漢堡麵包
描述
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步驟
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將高筋麵粉加入細砂糖、鹽巴、雞蛋、酵母、水打至光滑。
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再加入奶油攪打至薄膜無鋸齒狀。
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發酵1小時呈2倍大。
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分割60g滾圓。
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鬆弛5分鐘。
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再滾圓一次，稍微壓扁，發酵1小時。
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刷上蛋液，撒上芝麻。
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以上火170度下火170度烤約20分鐘呈現金黃色。
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就可以加自己喜歡的配料喔！
葉子
Vicky Kuo
Beatriz Tsai
張惠涵
