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YaTing•烘焙
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漢堡麵包

漢堡麵包

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蝦皮賣場:https://shopee.tw/sugar._.bakery?smtt=0.0.9

食材

步驟

  • 將高筋麵粉加入細砂糖、鹽巴、雞蛋、酵母、水打至光滑。

    將高筋麵粉加入細砂糖、鹽巴、雞蛋、酵母、水打至光滑。

  • 再加入奶油攪打至薄膜無鋸齒狀。

    再加入奶油攪打至薄膜無鋸齒狀。

  • 發酵1小時呈2倍大。

    發酵1小時呈2倍大。

  • 分割60g滾圓。

    分割60g滾圓。

  • 鬆弛5分鐘。

    鬆弛5分鐘。

  • 再滾圓一次,稍微壓扁,發酵1小時。

    再滾圓一次,稍微壓扁,發酵1小時。

  • 刷上蛋液,撒上芝麻。

    刷上蛋液,撒上芝麻

  • 以上火170度下火170度烤約20分鐘呈現金黃色。

    以上火170度下火170度烤約20分鐘呈現金黃色。

  • 就可以加自己喜歡的配料喔!

    就可以加自己喜歡的配料喔!

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