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Emma

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蜜汁雞小腿

蜜汁雞小腿

描述

每隻雞翅腿都吸滿醬汁,每口咬下雞翅腿的肉香和照燒醬的醬香在嘴理化開好美味好滿足~

已參加：全聯料理爭霸戰

62 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

雞小腿

6 隻
香菇素蠔油

45 克
二砂糖

10 克
水

適量
味霖

45 克
熟白芝麻

少許

醃料:

白胡椒粉

少許
鹽

少許
米酒

5 克

步驟

準備好所需要的食材。
將雞小腿用醃料：白胡椒粉、鹽、米酒抓拌醃製5分鐘。
先熱鍋，再倒入少許沙拉油後將醃好的雞小腿放入鍋中煎至兩面呈金黃色。
雞小腿煎成金黃色後將香菇素蠔油、水(也可用米酒替代)、味霖加入一起燜煮10分(中間要翻動雞小腿)。
待醬汁略微收乾(要留一些些當淋汁)，雞小腿顏色上色了，即可取出擺盤，淋上醬汁撒上烤熟的白芝麻即可端上桌品嚐。

小撇步

雞小腿可以變換成二節翅來烹調。

1.5 萬瀏覽

2020/07/03 發表

Emma 522 食譜 1,138 粉絲

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留言

共 1 則

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刘福
請問蜜汁沒有放嗎？
a year ago
作者Emma
步驟4的作法一直熬煮就會呈蜜汁醬狀喔
a year ago

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