Erin Sung 2 食譜 20 粉絲 追蹤 無水番茄燉牛肉 描述 超簡單!超好下飯的無水又甜番茄燉牛肉。 #家常食材 #牛肉 #瓜果 #番茄 97 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 牛肋條(切塊) 4條 牛番茄 2顆 蒜末 適量 薑末 適量 洋蔥(切塊) 1顆 蠔油 適量 鹽巴 適量 黑胡椒粒 適量 胡椒鹽 適量 清酒(可米酒代替) 適量 步驟 將食材備妥,牛肋條(切塊後加黑胡椒粒及胡椒鹽及匈牙利粉醃製)、番茄切塊、洋蔥切塊、薑末、蒜末。 不加油,將牛肋條塊放置鍋內,待出油後翻面翻炒,牛肉呈現金黃色時倒入洋蔥翻炒。 洋蔥炒至金黃後倒入蒜末及薑末翻炒。 翻炒約1分鐘後,倒入番茄翻炒,加入清酒一些、蠔油、黑胡椒粒及胡椒鹽小火燜煮(我不加糖,因為番茄煮久後會釋放出甜味)。 燜煮約1小時,中間可試湯的味道,若不夠鹹可加些許鹽巴,待全部食材煮爛(我比較喜歡番茄洋蔥爛爛的),關火燜半小時後完成✅ 1 萬 瀏覽 2020/07/02 發表