元寶媽 33 食譜 361 粉絲 追蹤 蒜香奶酪餐包 #烘焙 #麵包 28 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 麵包體 0 高筋麵粉 360g 鮮奶 200g 奶粉 30g 細砂糖 25g 酵母 5gy 鹽 2gj 雞蛋 1個 無鹽奶油 35g 蒜香奶酪醬 0 奶油乳酪 50g 無鹽奶油 20gs 蒜泥 10gy 鹽 1g 蔥花 適量 步驟 高粉+奶粉+糖+鹽+雞蛋+鮮奶+酵母混合揉成粗膜狀後加入無鹽奶油一直揉至薄膜狀 把麵團平均分成9份,滾圓擺在烤盤上,蓋上保鮮膜靜置發酵1.5倍大(大約1小時) 先來做醬,奶油乳酪隔水加熱至順滑狀,再加入鹽+蒜泥和軟化好的奶油攪均後裝入擠花袋備用 麵團發酵好後在表面畫十字,把蒜香奶酪醬擠上劃扣處再撒上適量蔥花,送進已預熱好的烤箱,180度烤25分鐘 完成了~❤️ 小撇步 溫度和時間只供參考,請依照個別烤箱脾氣 6,734 瀏覽 2020/06/30 發表