法式烤布蕾

阿綸甜點
28 食譜 452 粉絲

描述

連續端午節假期,想到天天吃粽子的時候!🤔
光用想的已經感受到粽子的威力 🤣

於是我想了這款烤布蕾❤️做法也非常簡單!!
讓我們用來擺脫粽子的陰霾吧!!

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

52 G
約 45 G
150 G
少許
5 G

步驟

  • 首先把牛奶和蛋黃攪勻備用!

    首先把牛奶和蛋黃攪勻備用!

  • 再把糖加入到鮮奶油裡

    再把糖加入到鮮奶油裡

  • 煮至鍋邊冒泡即可。

    煮至鍋邊冒泡即可。

  • 煮的時候,盡量動作小一點
⚠️(千萬不要煮滾喔)

    煮的時候,盡量動作小一點 ⚠️(千萬不要煮滾喔)

  • 把溫熱的鮮奶油沖入事前準備好的蛋黃液!

    把溫熱的鮮奶油沖入事前準備好的蛋黃液!

  • ⚠️這裡可以從鍋邊慢慢加入防止蛋液燙熟

    ⚠️這裡可以從鍋邊慢慢加入防止蛋液燙熟

  • 攪拌均勻後,加入檸檬汁

    攪拌均勻後,加入檸檬汁

  • ⚠️一開始可能會像豆花狀,但不用擔心❤

    ⚠️一開始可能會像豆花狀,但不用擔心❤

  • 再把它過濾封上保鮮膜冷藏3小時

    再把它過濾封上保鮮膜冷藏3小時

  • 靜置過後,味道上會更加濃郁!!
(以上步驟盡量⚠️輕輕攪拌避免產生氣泡喔!)

    靜置過後,味道上會更加濃郁!! (以上步驟盡量⚠️輕輕攪拌避免產生氣泡喔!)

  • 接著烤爐先預熱160度

    接著烤爐先預熱160度

  • 並準備好模具把布丁液倒入。
❤(每個約70G左右)

    並準備好模具把布丁液倒入。 ❤(每個約70G左右)

  • 在烤盤內倒入600CC的水採用水浴法烘烤
(大約40分鐘左右,⚠️依自己烤箱大小改變時間)

    在烤盤內倒入600CC的水採用水浴法烘烤 (大約40分鐘左右,⚠️依自己烤箱大小改變時間)

  • 烤好之後放冷藏就能享用囉!!

    烤好之後放冷藏就能享用囉!!

  • PS可以表面灑點糖,做❤焦糖布蕾❤

    PS可以表面灑點糖,做❤焦糖布蕾❤

小撇步

是不是一樣非常簡單!!
這配方可以用電鍋、蒸鍋、烤箱
因為都是用蒸煮方式❤
不懂詳細影片網址 :https://bit.ly/2Bf8XC7

1.1 萬 瀏覽
分享至:
avatar
阿綸甜點 28 食譜 452 粉絲

大家好,個人喜愛甜點研發製作! 偶爾會研發出創意甜點,或是能快速製作又好吃的甜品! 大家如果有問題都可以發問教學相長! 歡迎訂閱留言按讚 Youtube:阿綸甜點alun

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

餅乾 南瓜饅頭 鱸魚湯 萬聖節餅乾 鮮奶油 生菜沙拉 地瓜球 麻婆豆腐 氣炸鍋 芥菜 三杯杏鮑菇 電鍋 苦瓜排骨湯 芋頭 白蘿蔔 雞胸肉 薑母鴨 白菜 泡菜煎餅 藥燉排骨 松阪豬 羊肉爐 紅蘿蔔 吻仔魚 包子 蛋糕 家常菜 酸菜白肉鍋 山藥排骨湯 豬肝湯 四季豆 磅蛋糕 麵疙撘 巫婆手指餅乾 高麗菜 綠花椰菜 螃蟹 起司鍋 螞蟻上樹 吐司 雞湯 麻油 早餐 雞蛋豆腐 臭臭鍋 三杯雞 回鍋肉 娃娃菜