節瓜腐竹魚湯

姥姥廚房
184 食譜 377 粉絲

鮮甜的奶白魚湯,加入節瓜和腐竹燜煮,營養豐富,是夏季裡的清淡合時靚湯。

份量
4 人份
時間
60 分鐘

食材

2個
2條
100g
5尾
5片
1500cc
醃料
1湯匙
1湯匙
1茶匙
1茶匙
調味料
1茶匙
1茶匙
  • 節瓜去皮後滾刀切塊;薑切成片;
腐竹泡水至軟後切成2吋長段;
瘦肉切片,加入醃料醃製15分鐘;
紅衫魚洗淨,用廚房紙印乾水份。

    節瓜去皮後滾刀切塊;薑切成片; 腐竹泡水至軟後切成2吋長段; 瘦肉切片,加入醃料醃製15分鐘; 紅衫魚洗淨,用廚房紙印乾水份。

  • 熱鍋熱油,加入薑片爆香後,放入紅衫魚煎至兩面呈金黃色。

    熱鍋熱油,加入薑片爆香後,放入紅衫魚煎至兩面呈金黃色。

  • 加入500毫升熱水,加蓋煮 20分鐘至湯變奶白色。

    加入500毫升熱水,加蓋煮 20分鐘至湯變奶白色。

  • 取一大鍋,加入1公升水煮滾,在加入魚、魚湯及節瓜用中火煮30分鐘。

    取一大鍋,加入1公升水煮滾,在加入魚、魚湯及節瓜用中火煮30分鐘。

  • 加入腐竹及瘦肉煮15分鐘,最後加鹽及胡椒粉調味即可。

    加入腐竹及瘦肉煮15分鐘,最後加鹽及胡椒粉調味即可。

1,155 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
姥姥廚房
184 食譜 377 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

發糕 櫻花蝦 滷豬腳 滷味 麻油雞 植物肉 砂鍋魚頭 豬腳 東坡肉 紅燒牛肉 糖醋排骨 燉牛肉 米餅 鳳梨 薑母鴨 紅燒肉 鱸魚 鴨賞 回鍋肉 羊肉爐 新餐肉 新豬肉 馬鈴薯燉肉 部隊鍋 糖醋魚 潤餅 桂圓紅棗茶 梅干扣肉 壽喜燒 雪q餅 雞胸肉 鳳梨蝦球 鮭魚 米糕 滴雞精 香菇雞湯 鹽水雞 紅燒獅子頭 紅豆湯 泡菜鍋 蝦子 刈包 牛排 蘿蔔糕 脆皮燒肉 蒜頭雞 石斑魚 水餃 蒜頭雞湯 梅子酒