鑄鐵鍋麻油雞燉飯


Coco樂食堂
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喜愛濃濃麻油香料理的朋友們!一定也會喜歡這道一鍋到底簡單又好操作的飯食!一起來做麻油雞燉飯吧!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
3杯
2盒
20片
2大匙
2大匙
3杯
淋醬
1大匙
  • 1
    麻油雞燉飯全部食材大合照!全聯通通買的到!
  • 2
    把薑切成薄片之後下麻油煸香薑片!
  • 3
    把雞腿肉排切成片!炒至有雞肉香飄出
  • 4
    下醬油炒到雞腿上色有醬油香飄出!試味道調整鹹淡!
  • 5
    白米洗凈瀝乾水份再下鍋拌炒至有米香味
  • 6
    將水倒入鍋中煮滾之後轉小火煮15分鐘,熄火悶20分鐘!即可上菜囉!
  • 7
    悶20分鐘之後,打開來再淋一點點麻油拌勻即可上桌囉!
  • 8
    也可以使用帶骨雞腿來做這道麻油雞燉飯!食用時需小心留意是否有碎骨!
小撇步

1.白米可選壽司米或香米
2.米洗好必需瀝乾不需浸泡
3.喜歡加米酒可在醬油之前加
4.若用砂鍋煮17分鐘悶23分鐘
4.喜歡鍋巴起鍋前再加熱一下鍋底

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2020/06/28 發表 4,411 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • mis
    mis

    炒好所有材料後,用電飯煲焗煮可行嗎?

    Coco樂食堂
    作者Coco樂食堂

    可以!記得用雞腿肉就好!不要用帶骨雞腿,以免刮傷電子鍋的內鍋ㄛ!

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