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23 食譜 901 粉絲

鑄鐵鍋麻油雞燉飯

鑄鐵鍋麻油雞燉飯

描述

喜愛濃濃麻油香料理的朋友們！一定也會喜歡這道一鍋到底簡單又好操作的飯食！一起來做麻油雞燉飯吧！

274 說讚 4 一起做 3 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

淋醬

步驟

  • 麻油雞燉飯全部食材大合照！全聯通通買的到！

    麻油雞燉飯全部食材大合照！全聯通通買的到！

  • 把薑切成薄片之後下麻油煸香薑片！

    把薑切成薄片之後下麻油煸香薑片！

  • 把雞腿肉排切成片！炒至有雞肉香飄出

    把雞腿肉排切成片！炒至有雞肉香飄出

  • 下醬油炒到雞腿上色有醬油香飄出！試味道調整鹹淡！

    下醬油炒到雞腿上色有醬油香飄出！試味道調整鹹淡！

  • 白米洗凈瀝乾水份再下鍋拌炒至有米香味

    白米洗凈瀝乾水份再下鍋拌炒至有米香味

  • 將水倒入鍋中煮滾之後轉小火煮15分鐘，熄火悶20分鐘！即可上菜囉！

    將水倒入鍋中煮滾之後轉小火煮15分鐘，熄火悶20分鐘！即可上菜囉！

  • 悶20分鐘之後，打開來再淋一點點麻油拌勻即可上桌囉！

    悶20分鐘之後，打開來再淋一點點麻油拌勻即可上桌囉！

  • 也可以使用帶骨雞腿來做這道麻油雞燉飯！食用時需小心留意是否有碎骨！

    也可以使用帶骨雞腿來做這道麻油雞燉飯！食用時需小心留意是否有碎骨！

小撇步

1.白米可選壽司米或香米
2.米洗好必需瀝乾不需浸泡
3.喜歡加米酒可在醬油之前加
4.若用砂鍋煮17分鐘悶23分鐘
4.喜歡鍋巴起鍋前再加熱一下鍋底

#Coco樂食堂
https://www.facebook.com/cocolovecanteen/

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Coco樂食堂 23 食譜 901 粉絲

我是個偷工但不減料的媽咪~ 最愛一鍋搞定一餐的大鍋菜~ 也熱中可以冷藏慢慢吃的小菜~ 喜歡用隨手可得的食材做料理~ 沒有大師級的高超手藝~ 沒有大飯店的豪華擺飾~ 沒有精美的介紹~ 這裡有的是想為心愛的人輕鬆無負擔的親手料理健康飲食的那份心意! #Coco樂食堂 https://www.facebook.com/cocolovecanteen/

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留言

共 3 則
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  • Coco樂食堂
    作者Coco樂食堂

    我是用白米操作的呦！

  • 王黑黑
    王黑黑

    請問可以使用一般的白米操作嗎 謝謝

  • mis
    mis

    炒好所有材料後，用電飯煲焗煮可行嗎？

    Coco樂食堂
    作者Coco樂食堂

    可以！記得用雞腿肉就好！不要用帶骨雞腿，以免刮傷電子鍋的內鍋ㄛ！

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