黑糖烤鮭魚
描述
意想不到的黑糖+醬油+鮭魚的組合，蹦出超乎意料的好滋味！
經由烤的動作，讓醬油的醬香結合黑糖的焦香再加上鮭魚的油脂，是一道讓人食指大動的料理，特別多加了一湯匙的水，讓醬汁多一點可以配白飯，一定要嘗試一下呦！
- 已參加：全聯料理爭霸戰
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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食材很簡單，也容易取得。所有的食材都可以在全聯或是其他賣場一次購得。鮭魚只要夠新鮮，這道菜已經成功一半了！
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烤盤上先放上烤紙，再放上鮭魚，抹上少許鹽巴後，加上30ml的醬油，室溫醃製15-30分鐘。 （若是使用冰箱冷藏醃製，請醃製2-4小時）
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醃製完成後，在鮭魚表面鋪上一層黑糖粉。（使用黑糖粉比較好操作，如果是黑糖塊，請先磨成粉或是敲成粉狀） 烤箱預熱180度，接著180度烤20分鐘。
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第一次烤完後，請加入1大匙的開水，增加醬汁的量。然後再進烤箱，用200度烤5分鐘上色。
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完成後，取出烤紙，灑上白芝麻就完成了。是一道方便又零廚藝的料理！
小撇步
每一台的烤箱溫度略有不同，所以第一次烤的時候，要注意觀察並調整烤箱溫度。
強烈建議使用黑糖粉，不建議使用其他糖類，如：砂糖或冰糖，整體香氣上會有差異。
