塔香沙茶杏鮑菇

Feng  Lin
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描述

杏鮑菇脆Q清甜,裹上沙茶與醬汁,鹹香美味,沙茶醬汁拌飯,一口菜一口飯,超級無敵下飯!
歡迎您來逛逛喔~
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份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

300g
2瓣
0.5條
1把
調味料
1大匙
4大匙
1/8茶匙

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗之(杏鮑菇可用紙巾擦試外表清潔即可)。

    1.準備食材,清理與清洗之(杏鮑菇可用紙巾擦試外表清潔即可)。

  • 2.杏鮑菇切滾刀塊,辣椒切圓片,蒜頭切末,九層塔取嫩莖葉。

    2.杏鮑菇切滾刀塊,辣椒切圓片,蒜頭切末,九層塔取嫩莖葉。

  • 3.起鍋,開中小火,乾鍋先放入杏鮑菇。

    3.起鍋,開中小火,乾鍋先放入杏鮑菇。

  • 4.乾煎至出水,再將其收乾水份至表面微微上色。

    4.乾煎至出水,再將其收乾水份至表面微微上色。

  • 5.再加入1茶匙的油,再加入蒜末與辣椒炒香。

    5.再加入1茶匙的油,再加入蒜末與辣椒炒香。

  • 6.再加入沙茶醬與醬油。

    6.再加入沙茶醬與醬油。

  • 7.將其拌炒一下,炒出沙茶與醬香。

    7.將其拌炒一下,炒出沙茶與醬香。

  • 8.加入水煮滾,試味道,依個人口味以鹽調味。

    8.加入水煮滾,試味道,依個人口味以鹽調味。

  • 9.再加入九層塔。

    9.再加入九層塔。

  • 10.將其拌勻,九層塔轉綠即可關火。

    10.將其拌勻,九層塔轉綠即可關火。

  • 11.起鍋盛盤。

    11.起鍋盛盤。

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