塔香沙茶杏鮑菇
描述
杏鮑菇脆Q清甜，裹上沙茶與醬汁，鹹香美味，沙茶醬汁拌飯，一口菜一口飯，超級無敵下飯！
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步驟
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1.準備食材，清理與清洗之(杏鮑菇可用紙巾擦試外表清潔即可)。
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2.杏鮑菇切滾刀塊，辣椒切圓片，蒜頭切末，九層塔取嫩莖葉。
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3.起鍋，開中小火，乾鍋先放入杏鮑菇。
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4.乾煎至出水，再將其收乾水份至表面微微上色。
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5.再加入1茶匙的油，再加入蒜末與辣椒炒香。
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6.再加入沙茶醬與醬油。
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7.將其拌炒一下，炒出沙茶與醬香。
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8.加入水煮滾，試味道，依個人口味以鹽調味。
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9.再加入九層塔。
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10.將其拌勻，九層塔轉綠即可關火。
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11.起鍋盛盤。
