紅蔥醬爆檸檬泰國蝦 (牛頭牌紅蔥醬)
描述
紅蔥醬和檸檬炒泰國蝦，口味超級無敵超搭!
最後留下來的醬汁精華，再來做一碗拌麵，一切就太滿足了。
利用牛頭牌紅蔥醬，省去自己切紅蔥頭慢慢炒的時間，不用10分鐘，一道完全不輸活蝦餐廳等級的料理就可以上桌。
- 已參加：新煮婦難題 找尋我的私房味
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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備料： 泰國蝦洗淨，剪掉頭部帶刺部位，也可以剪掉觸鬚和蝦腳。 檸檬榨汁，其中一顆取皮屑。 大蒜切末。 蔥切花。 乾辣椒去籽，切細圈。
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檸檬調味醬汁1： 準備檸檬汁、糖、白胡椒粉。
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檸檬調味醬汁2： 均勻混合，攪拌至糖融解。
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冷鍋入油，中火加熱。
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油溫還不高時，加入牛頭牌紅蔥醬，拌炒至香氣出來。 利用牛頭牌紅蔥醬，可以完全省去自己炒紅蔥頭的時間，調味也非常夠味哦。
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加入泰國蝦，拌炒均勻，炒至蝦殼表面變紅。
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待所有蝦殼都變紅，倒入米酒嗆香。
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蓋上鍋蓋，轉中小火，悶5分鐘。
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燜好後，加入蒜末，拌炒均勻。
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加入檸檬調味醬汁、乾辣椒，拌炒1分鐘，炒出檸檬香氣，即可關火。
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最後加入蔥花，利用鍋子餘溫拌炒。
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食用前，撒上檸檬皮屑，增添更多香氣。
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紅蔥檸檬醬拌麵1： 吃完泰國蝦的紅蔥檸檬醬汁不要浪費。 準備一把麵條、1匙牛頭牌紅蔥醬、0.5匙糖、0.5顆檸檬榨汁。
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紅蔥檸檬醬拌麵2： 混合紅蔥醬、糖、檸檬汁，攪拌均勻至糖融解，備用。
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紅蔥檸檬醬拌麵3： 燒一鍋水，將麵條煮至8分熟，取出備用。
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紅蔥檸檬醬拌麵4： 將吃完泰國蝦剩下醬料的鍋中加入50cc水，中小火加熱，攪拌均勻，將乾掉的醬汁稍微融解。
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紅蔥檸檬醬拌麵5： 加入8分熟的麵條，拌炒均勻。
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紅蔥檸檬醬拌麵6： 拌勻後，加入紅蔥檸檬拌麵醬，拌炒均勻。
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紅蔥檸檬醬拌麵7： 炒至鍋中水份乾掉，即可關火。
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紅蔥檸檬醬拌麵8： 食用前，也可以撒些檸檬皮屑，增添氣味。
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紅蔥檸檬醬拌麵9： 沾滿紅蔥檸檬還有泰國蝦味精華的拌麵，絕對值得一吃。
