紅蔥醬爆檸檬泰國蝦及拌麵


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紅蔥醬和檸檬炒泰國蝦,口味超級無敵超搭!

最後留下來的醬汁精華,再來做一碗拌麵,一切就太滿足了。

利用牛頭牌紅蔥醬,省去自己切紅蔥頭慢慢炒的時間,不用10分鐘,一道完全不輸活蝦餐廳等級的料理就可以上桌。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
檸檬調味醬汁
3顆
3匙
0.5匙
紅蔥檸檬醬拌麵
0.5匙
0.5顆
  • 1
    備料: 泰國蝦洗淨,剪掉頭部帶刺部位,也可以剪掉觸鬚和蝦腳。 檸檬榨汁,其中一顆取皮屑。 大蒜切末。 蔥切花。 乾辣椒去籽,切細圈。
  • 2
    檸檬調味醬汁1: 準備檸檬汁、糖、白胡椒粉。
  • 3
    檸檬調味醬汁2: 均勻混合,攪拌至糖融解。
  • 4
    冷鍋入油,中火加熱。
  • 5
    油溫還不高時,加入牛頭牌紅蔥醬,拌炒至香氣出來。 利用牛頭牌紅蔥醬,可以完全省去自己炒紅蔥頭的時間,調味也非常夠味哦。
  • 6
    加入泰國蝦,拌炒均勻,炒至蝦殼表面變紅。
  • 7
    待所有蝦殼都變紅,倒入米酒嗆香。
  • 8
    蓋上鍋蓋,轉中小火,悶5分鐘。
  • 9
    燜好後,加入蒜末,拌炒均勻。
  • 10
    加入檸檬調味醬汁、乾辣椒,拌炒1分鐘,炒出檸檬香氣,即可關火。
  • 11
    最後加入蔥花,利用鍋子餘溫拌炒。
  • 12
    食用前,撒上檸檬皮屑,增添更多香氣。
  • 13
    紅蔥檸檬醬拌麵1: 吃完泰國蝦的紅蔥檸檬醬汁不要浪費。 準備一把麵條、1匙牛頭牌紅蔥醬、0.5匙糖、0.5顆檸檬榨汁。
  • 14
    紅蔥檸檬醬拌麵2: 混合紅蔥醬、糖、檸檬汁,攪拌均勻至糖融解,備用。
  • 15
    紅蔥檸檬醬拌麵3: 燒一鍋水,將麵條煮至8分熟,取出備用。
  • 16
    紅蔥檸檬醬拌麵4: 將吃完泰國蝦剩下醬料的鍋中加入50cc水,中小火加熱,攪拌均勻,將乾掉的醬汁稍微融解。
  • 17
    紅蔥檸檬醬拌麵5: 加入8分熟的麵條,拌炒均勻。
  • 18
    紅蔥檸檬醬拌麵6: 拌勻後,加入紅蔥檸檬拌麵醬,拌炒均勻。
  • 19
    紅蔥檸檬醬拌麵7: 炒至鍋中水份乾掉,即可關火。
  • 20
    紅蔥檸檬醬拌麵8: 食用前,也可以撒些檸檬皮屑,增添氣味。
  • 21
    紅蔥檸檬醬拌麵9: 沾滿紅蔥檸檬還有泰國蝦味精華的拌麵,絕對值得一吃。
2020/06/25 發表 1,116 瀏覽
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