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醺夜煮廚

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紅蔥醬爆檸檬泰國蝦 (牛頭牌紅蔥醬)

紅蔥醬爆檸檬泰國蝦 (牛頭牌紅蔥醬)

描述

紅蔥醬和檸檬炒泰國蝦，口味超級無敵超搭!

最後留下來的醬汁精華，再來做一碗拌麵，一切就太滿足了。

利用牛頭牌紅蔥醬，省去自己切紅蔥頭慢慢炒的時間，不用10分鐘，一道完全不輸活蝦餐廳等級的料理就可以上桌。

已參加：新煮婦難題找尋我的私房味

28 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

泰國蝦

1斤
牛頭牌紅蔥醬

2匙
大蒜

6瓣
乾辣椒

3根
檸檬皮屑

1顆
蔥

2根

檸檬調味醬汁

綠檸檬

3顆
糖

3匙
白胡椒粉

0.5匙

紅蔥檸檬醬拌麵

牛頭牌紅蔥醬

1匙
糖

0.5匙
檸檬

0.5顆

步驟

備料：泰國蝦洗淨，剪掉頭部帶刺部位，也可以剪掉觸鬚和蝦腳。檸檬榨汁，其中一顆取皮屑。大蒜切末。蔥切花。乾辣椒去籽，切細圈。
檸檬調味醬汁1：準備檸檬汁、糖、白胡椒粉。
檸檬調味醬汁2：均勻混合，攪拌至糖融解。
冷鍋入油，中火加熱。
油溫還不高時，加入牛頭牌紅蔥醬，拌炒至香氣出來。利用牛頭牌紅蔥醬，可以完全省去自己炒紅蔥頭的時間，調味也非常夠味哦。
加入泰國蝦，拌炒均勻，炒至蝦殼表面變紅。
待所有蝦殼都變紅，倒入米酒嗆香。
蓋上鍋蓋，轉中小火，悶5分鐘。
燜好後，加入蒜末，拌炒均勻。
加入檸檬調味醬汁、乾辣椒，拌炒1分鐘，炒出檸檬香氣，即可關火。
最後加入蔥花，利用鍋子餘溫拌炒。
食用前，撒上檸檬皮屑，增添更多香氣。
紅蔥檸檬醬拌麵1：吃完泰國蝦的紅蔥檸檬醬汁不要浪費。準備一把麵條、1匙牛頭牌紅蔥醬、0.5匙糖、0.5顆檸檬榨汁。
紅蔥檸檬醬拌麵2：混合紅蔥醬、糖、檸檬汁，攪拌均勻至糖融解，備用。
紅蔥檸檬醬拌麵3：燒一鍋水，將麵條煮至8分熟，取出備用。
紅蔥檸檬醬拌麵4：將吃完泰國蝦剩下醬料的鍋中加入50cc水，中小火加熱，攪拌均勻，將乾掉的醬汁稍微融解。
紅蔥檸檬醬拌麵5：加入8分熟的麵條，拌炒均勻。
紅蔥檸檬醬拌麵6：拌勻後，加入紅蔥檸檬拌麵醬，拌炒均勻。
紅蔥檸檬醬拌麵7：炒至鍋中水份乾掉，即可關火。
紅蔥檸檬醬拌麵8：食用前，也可以撒些檸檬皮屑，增添氣味。
紅蔥檸檬醬拌麵9：沾滿紅蔥檸檬還有泰國蝦味精華的拌麵，絕對值得一吃。

8,846 瀏覽

2020/06/25 發表

醺夜煮廚 153 食譜 1,878 粉絲

一邊煮飯一邊小酌是做便當菜最大的樂趣。

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