百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sumi
618 食譜 332 粉絲

薑香醋煮茄子

薑香醋煮茄子

描述

多加一些步驟,油炸也不膩.
用快鍋蒸熟口感滑嫩易入味.微酸清爽夏天好滋味啊~!

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

3 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 大園茄子對半切,高溫油炸(180度).表面呈現透明感就好.各面5秒鐘左右.放廚房紙上瀝油,續放入有深度耐熱器皿.淋多滾水,馬上掉水(小心燙喔!)用冷水沖洗瀝乾備用.

  • 步驟1用快鍋加壓隔水蒸20秒鐘,熄火待洩壓.

  • 取另果子,放入絲,酒,味霖,醬油及白米醋煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.

3,995 瀏覽
avatar
sumi 618 食譜 332 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 排骨 馬鈴薯燉肉 豆腐 酸辣湯 白菜滷 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 地瓜 雞胸肉 炒飯 番茄 糖醋排骨 雞蛋豆腐 玉米濃湯 瓜仔肉 早餐 義大利麵 金針菇 雞湯 南瓜 打拋豬 娃娃菜 高麗菜 粽子 竹筍 三杯雞 櫛瓜 炒麵 糖葫蘆 台式泡菜 低脂高蛋白 麻婆豆腐 小黃瓜 餅乾 蒸蛋 菠菜 番茄炒蛋 滷肉 四季豆 涼拌小黃瓜 茄子 高麗菜飯 花椰菜 雞肉 杏鮑菇 家常菜 湯麵 馬鈴薯