百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sumi
619 食譜 332 粉絲

薑香醋煮茄子

薑香醋煮茄子

描述

多加一些步驟,油炸也不膩.
用快鍋蒸熟口感滑嫩易入味.微酸清爽夏天好滋味啊~!

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

3 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 大園茄子對半切,高溫油炸(180度).表面呈現透明感就好.各面5秒鐘左右.放廚房紙上瀝油,續放入有深度耐熱器皿.淋多滾水,馬上掉水(小心燙喔!)用冷水沖洗瀝乾備用.

  • 步驟1用快鍋加壓隔水蒸20秒鐘,熄火待洩壓.

  • 取另果子,放入絲,酒,味霖,醬油及白米醋煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.

4,047 瀏覽
avatar
sumi 619 食譜 332 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 蒸蛋 白菜滷 瓜仔肉 三杯雞 早餐 豆腐 茄子 番茄炒蛋 低脂高蛋白 馬鈴薯 娃娃菜 炒飯 義大利麵 雞胸肉 香菇雞湯 小黃瓜 台式泡菜 竹筍 餅乾 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 高麗菜飯 四季豆 鮭魚 玉米濃湯 櫛瓜 涼拌小黃瓜 高麗菜 花椰菜 雞湯 番茄 金針菇 雞肉 南瓜 湯麵 粽子 炒麵 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 打拋豬 家常菜 滷肉 酸辣湯 糖醋排骨 菠菜 排骨 地瓜