鮮蔬新疆新豬肉餅(純素)

Green Monday
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描述

新豬肉的黏稠度很適合拿來塑形,加入自己喜歡的蔬菜或菇類,捏一捏煎一煎,既可以當主食,也可以當點心,超方便!
credit to Cindy好莘蒂👉https://www.instagram.com/cindygoodcindy/
更多綠色生活資訊 👉https://linktr.ee/GreenMondayTW

份量

7 人份

時間

30 分鐘

食材

1包
3小珠
4根
1中匙
30克
適量
適量
適量

步驟

  • 將所需食材備齊
新豬肉前天要先放冷藏解凍

    將所需食材備齊 新豬肉前天要先放冷藏解凍

  • 新豬肉加入醬油、糖抓醃備用

    新豬肉加入醬油、糖抓醃備用

  • 起油鍋,將玉米筍、花椰菜炒軟

    起油鍋,將玉米筍、花椰菜炒軟

  • 倒入玉米粒、加入孜然粉提味

    倒入玉米粒、加入孜然粉提味

  • 將炒熟的蔬菜倒入醃好的新豬肉拌均勻

    將炒熟的蔬菜倒入醃好的新豬肉拌均勻

  • 倒入麵包粉繼續拌勻

    倒入麵包粉繼續拌勻

  • 起油鍋,用湯匙將調好的新豬肉餡挖一球一球並在鍋中塑形

    起油鍋,用湯匙將調好的新豬肉餡挖一球一球並在鍋中塑形

  • 盤子鋪滿高麗菜絲、盛盤,開始享用!

    盤子鋪滿高麗菜絲、盛盤,開始享用!

小撇步

新豬肉若是前天忘了解凍,可以當天用冷水沖/浸泡約莫10分鐘左右,直至摸起來軟軟的就可以囉

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