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【影片】雪菜火鴨絲燜米【老娘的草根飯堂】

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老娘的草根飯堂

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這個是很適合working day煮的晚餐
基本上除了浸雪菜的時間，半小時就可以煮好了！
而且加多一點米粉可以連便當一齊做好！
又好吃又方便！

影片: https://youtu.be/hLBPn_ZP5F4
facebook專頁 : https://www.facebook.com/oldladycanteen/

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

雪菜

2-3棵

燒鴨

四分一隻(下莊)

米粉

2餅

蠔油

1大匙

醬油(生抽)

1.5小匙

鹽

0.5小匙

糖

1小匙

1
雪菜先用水浸最少30分鐘，之後洗淨切粒備用
2
米粉用水浸10-15分鐘，之後瀝水備用
3
將燒鴨骨肉分離，骨需留用
4
燒熱鑊，下點油，煎香燒鴨骨，下水之後煮沸，轉小火煮5-10分鐘出味即可
5
之後另燒熱鑊，下油，先下雪菜爆一爆再下燒鴨肉，炒香後加入燒鴨骨湯煮沸，轉小火煮2-3分鐘
6
之後下米粉拌勻，加蓋小火煮2-3分鐘開蓋後先試味，再下調味料拌勻，再試味，按自己口味再調整調好味後即可上碟

2020/06/23 發表 894 瀏覽

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