【影片】雪菜火鴨絲燜米【老娘的草根飯堂】
描述
這個是很適合working day煮的晚餐
基本上除了浸雪菜的時間，半小時就可以煮好了！
而且加多一點米粉可以連便當一齊做好！
又好吃又方便！
影片: https://youtu.be/hLBPn_ZP5F4
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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雪菜先用水浸最少30分鐘，之後洗淨切粒備用
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米粉用水浸10-15分鐘，之後瀝水備用
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將燒鴨骨肉分離，骨需留用
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燒熱鑊，下點油，煎香燒鴨骨，下水之後煮沸，轉小火煮5-10分鐘出味即可
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之後另燒熱鑊，下油，先下雪菜爆一爆 再下燒鴨肉，炒香後加入燒鴨骨湯煮沸，轉小火煮2-3分鐘
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之後下米粉拌勻，加蓋小火煮2-3分鐘 開蓋後先試味，再下調味料拌勻，再試味，按自己口味再調整 調好味後即可上碟
