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Han的宿舍料理
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3 食譜 13 粉絲

馬鈴薯燉雞

馬鈴薯燉雞

描述

簡易宿舍料理
使用快煮鍋的鬆軟馬鈴薯燉雞
有著鹹甜的日式風味

53 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備的食材全圖

    準備的食材全圖

  • 將馬鈴薯洗淨削皮 切塊成好入口的大小 （不要太小，不然煮完會不見）

    將馬鈴薯洗淨削皮 切塊成好入口的大小 （不要太小，不然煮完會不見）

  • 洋蔥剝皮去頭尾 切塊

    洋蔥剝皮去頭尾 切塊

  • 蔥切段

    蔥切段

  • 可另外切一些蔥花（最後撒上用）

    可另外切一些蔥花（最後撒上用）

  • 大蒜稍微拍碎剝皮 （比較好剝皮且味道容易散發出來）

    大蒜稍微拍碎剝皮 （比較好剝皮且味道容易散發出來）

  • 備好食材先放置一邊

    備好食材先放置一邊

  • 馬鈴薯川燙後撈起（約7分鐘） 如果喜歡有口感的馬鈴薯這步驟可省略

    馬鈴薯川燙後撈起（約7分鐘） 如果喜歡有口感的馬鈴薯這步驟可省略

  • 雞腿肉川燙後撈起 以便燙出雜質和多餘的油

    雞腿肉川燙後撈起 以便燙出雜質和多餘的油

  • 先將鍋子清理乾淨 加入一大匙橄欖油 加入洋蔥、蔥段、蒜頭、雞肉爆香

    先將鍋子清理乾淨 加入一大匙橄欖油 加入洋蔥、蔥段、蒜頭、雞肉爆香

  • 加入250cc的水 以及馬鈴薯

    加入250cc的水 以及馬鈴薯

  • 加入醬油2.5匙 （如果是日式醬油或薄鹽醬油可多加1匙）

    加入醬油2.5匙 （如果是日式醬油或薄鹽醬油可多加1匙）

  • 加入糖2匙

    加入糖2匙

  • 加入昆布調味料0.5匙 （也可用味素代替）

    加入昆布調味料0.5匙 （也可用味素代替）

  • 攪拌均勻 蓋上鍋蓋小火燉煮半小時至食材入味 每10分鐘來攪拌一下避免黏鍋 （可依照個人喜愛的馬鈴薯口感自由調整時間）

    攪拌均勻 蓋上鍋蓋小火燉煮半小時至食材入味 每10分鐘來攪拌一下避免黏鍋 （可依照個人喜愛的馬鈴薯口感自由調整時間）

  • 撒上蔥花 完成

    撒上蔥花 完成

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留言

共 1 則
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  • 帥妹
    帥妹

    簡單又營養👍👍👍

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