馬鈴薯紅蘿蔔燉雞【全聯24節氣料理】

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將低脂肪的國宴級雞肉,加入日式醬油香味醬,與馬鈴薯及紅蘿蔔燉煮至軟透入味,口味清爽不膩,湯汁濃稠極下飯,是屬於炎熱夏天的開胃燉煮。
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份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

全聯台灣桂丁土雞切塊 1盒
全聯馬鈴薯 2顆
全聯紅蘿蔔 1顆
全聯薑 1片
味之素香味醬 -日式醬油 2.5瓶蓋大的圈
200ml
1湯匙
醃雞料
1茶匙
黑胡椒 1/8茶匙
米酒 2茶匙
口腔清潔用品
黑人超氟抗敏護理牙膏 1條
  • 1 準備食材:台灣桂丁土雞是今年520國宴指定食材,全聯為通路獨家販售。順便在全聯豐富的生鮮蔬菜中選幾樣搭配營養蔬菜,家宴馬上變國宴等級!
  • 2 桂丁土雞是台灣第一隻民間自主投入研發,並經由農委會認證符合國際育種的臺灣土雞自有品牌,肉質香甜細緻無腥味,皮薄、肉質軟中帶Q、結實有彈性,鮮嫩多汁又帶口感,重點是高貴不貴。
  • 3 味之素香味醬 -日式醬油風味,將雙重海鮮與醬油美味精華濃縮成膏狀, 鮮味濃厚,鹹香入味。取代多種調味料,一瓶搞定 ,炒、湯、煎、蒸、醃等料理均適合。
  • 4 桂丁土雞切塊打開包裝就可以直接料理。加入鹽巴、黑胡椒及米酒醃漬20分鐘。
  • 5 馬鈴薯及紅蘿蔔去皮切滾刀塊。
  • 6 平底鍋加油1/2湯匙,中火煎至半熟表面金黃,取出。
  • 7 原鍋下油1/2湯匙,爆香薑片,下馬鈴薯及紅蘿蔔翻炒,裹上桂丁土雞香噴噴的雞油。
  • 8 加水燒滾後,加蓋小火煮10分鐘至馬鈴薯熟透變軟(半透明)。
  • 9 擠入2.5圈瓶蓋大小的味之素香味醬 -日式醬油風味,拌均勻溶於湯汁中,不用再多加其它調味料,就能讓湯汁風味鹹香多層次、食材輕鬆入味。
  • 10 加入剛煎至半熟的桂丁土雞切塊,加蓋燜煮15分鐘。注意汁過濃的話,可加些熱水。 試一試馬鈴薯的口感,如果喜歡很軟爛的馬鈴薯,多煮一回至自己喜歡的軟度。
  • 11 轉大火煮至自己喜歡的濃綢度;想稀一點,可再加點熱水調節。
  • 12 上桌!桂丁雞肉的脂肪低,不會燉出一鍋油,吃起來非常Q彈入味。馬鈴薯及紅蘿蔔軟度適中,吸入帶海鮮及醬油味的醬汁,讓人胃口大開!
  • 13 吃過濃味的燉雞,適宜使用全新黑人超氟抗敏護理牙膏, 其抗敏感成分能滲透至暴露的牙本質,舒緩敏感牙齒徵狀! 同時獨特的薄荷精華更能幫助口氣清新怡人 !每天使用,抗敏效果更持久。
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2016/07/15 發表 1.6 萬 瀏覽

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