三杯雞


黃姵綺
11 食譜 13 粉絲
新增分類
限12字
份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
適量
適量
1大把
醬料
10ml
10ml
5ml
30ml
  • 1
    平底鍋加熱,皮向下乾煎。
  • 2
    把雞皮煎到變成金黃色後,即可翻面。(約煎5分鐘,期間要稍微看一下。) 翻面後再煎1-2分鐘即可。
  • 3
    雞肉放涼後切塊,每隻雞腿切7-9塊,不要太小或太大,我是切容易入口的大小。
  • 4
    將剛剛煎的雞油倒掉,加入麻油和薑片,炒出香味後加入蒜頭拌炒。
  • 5
    蒜頭炒香後加入雞肉,依序加入日式醬油、醬油膏、味醂、米酒,邊加入也要邊拌炒(不然會燒焦),全部加入後蓋上鍋蓋悶3分鐘。 最後加入九層塔拌炒,即可上桌。
小撇步

1. 如果沒有日式醬油,也可以用傳統醬油就好,但是因為我家只有日式醬油和醬油膏,因此才會這樣搭配。
2. 也可以去外面買三杯的調味包,但是因為我想用家裡現有的調味料就好,所以我用麻油、醬油、米酒做調味。

2020/06/18 發表 1,297 瀏覽
也可以試試看
分類

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
黃姵綺
11 食譜 13 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜康寶自然鮮減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉桂冠沙拉味噌湯杏鮑菇提拉米蘇曲奇餅乾泡芙滷肉Bosch廚師機冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯金牌咖哩塊鹽水雞胡瓜茄子蒸蛋破布子奶油乳酪新豬肉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞虎牌電子鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒