百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
黃姵綺
黃姵綺
11 食譜 28 粉絲

三杯雞

三杯雞
19 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 平底鍋加熱，皮向下乾煎。

    平底鍋加熱，皮向下乾煎。

  • 把雞皮煎到變成金黃色後，即可翻面。（約煎5分鐘，期間要稍微看一下。） 翻面後再煎1-2分鐘即可。

    把雞皮煎到變成金黃色後，即可翻面。（約煎5分鐘，期間要稍微看一下。） 翻面後再煎1-2分鐘即可。

  • 雞肉放涼後切塊，每隻雞腿切7-9塊，不要太小或太大，我是切容易入口的大小。

    雞肉放涼後切塊，每隻雞腿切7-9塊，不要太小或太大，我是切容易入口的大小。

  • 將剛剛煎的雞油倒掉，加入麻油和薑片，炒出香味後加入蒜頭拌炒。

    將剛剛煎的雞油倒掉，加入麻油和薑片，炒出香味後加入蒜頭拌炒。

  • 蒜頭炒香後加入雞肉，依序加入日式醬油、醬油膏、味醂、米酒，邊加入也要邊拌炒（不然會燒焦），全部加入後蓋上鍋蓋悶3分鐘。 最後加入九層塔拌炒，即可上桌。

    蒜頭炒香後加入雞肉，依序加入日式醬油、醬油膏、味醂、米酒，邊加入也要邊拌炒（不然會燒焦），全部加入後蓋上鍋蓋悶3分鐘。 最後加入九層塔拌炒，即可上桌。

小撇步

1. 如果沒有日式醬油，也可以用傳統醬油就好，但是因為我家只有日式醬油和醬油膏，因此才會這樣搭配。
2. 也可以去外面買三杯的調味包，但是因為我想用家裡現有的調味料就好，所以我用麻油、醬油、米酒做調味。

6,286 瀏覽
avatar
黃姵綺 11 食譜 28 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

堆疊收納 三層複合鋼 可拆把手

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 番茄炒蛋 家常菜 雞肉 打拋豬 湯麵 低脂高蛋白 地瓜 雞胸肉 湯 酸辣湯 排骨 杏鮑菇 義大利麵 馬鈴薯燉肉 三杯雞 粽子 麻婆豆腐 四季豆 炒麵 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 高麗菜 菠菜 白菜滷 茄子 小黃瓜 馬鈴薯 餅乾 高麗菜飯 南瓜 玉米濃湯 瓜仔肉 鮭魚 滷肉 早餐 竹筍 雞湯 豆腐 雞蛋豆腐 娃娃菜 櫛瓜 花椰菜 番茄 蒸蛋 糖醋排骨 金針菇 台式泡菜 炒飯 香菇雞湯