我愛芋頭之--芋泥奶酪

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我愛芋頭之--芋泥奶酪
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食材
芋泥
50G
水
25G
糖
35G
椰奶
50G
鮮奶
200G
吉利丁片
2片
  • 步驟1芋泥蒸熟壓軟,吉利丁片泡冰水,芋泥加水加熱拌成泥狀加糖煮至糖溶加椰奶,再用冰水稍微降溫
    1
    步驟1芋泥蒸熟壓軟,吉利丁片泡冰水,芋泥加水加熱拌成泥狀加糖煮至糖溶加椰奶,再用冰水稍微降溫
  • 步驟2另一鍋牛奶加熱冒煙加吉利丁將吉利丁化掉關火,將2鍋的溫度降一制時拌在一起
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    步驟2另一鍋牛奶加熱冒煙加吉利丁將吉利丁化掉關火,將2鍋的溫度降一制時拌在一起
  • 步驟3放入模型需冰4小時後才會定型
    3
    步驟3放入模型需冰4小時後才會定型
2012/12/13 發表 2.2 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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flower

請問吉利丁2片是多少克？

2 months ago
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作者回應

一片3克

2 months ago
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flower

請問如果用吉利丁粉是多少量？

2 months ago
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作者回應

吉利丁粉需先融再加 入，我沒試過妳可以參考其他配方試看看

2 months ago
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林佳華 

哈哈~是芋頭耶!!!

6 years ago
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林熊ㄦ

哈哈~是芋頭耶!!!

6 years ago

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