貓媽小廚房 31 食譜 349 粉絲 追蹤 鹹蛋炒菜豆 #素食 #蔬食 #家常食材 #蛋 #豆製品 28 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鹹蛋 1顆 菜豆 10根 蒜頭 3瓣 蔥 2根 橄欖油 適量 鹽 半匙 步驟 菜豆切段,蒜頭、蔥切末,將鹹蛋的蛋黃跟蛋白分開,蛋黃用菜刀壓平再跺一下,備用,蛋白切碎備用。 起水鍋,加入鹽巴,滾水後放入菜豆,燙軟後起鍋瀝乾,備用。 起油鍋,將蛋黃放入一直攪拌至起泡,放入蒜頭、蔥稍微拌炒,放入菜豆快速炒一下即可起鍋。 8,767 瀏覽 2020/06/17 發表