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法式日嚐
30 食譜 757 粉絲

花生燉豬腳

花生燉豬腳

描述

當歸的清香,花生的甜糯,豬腳的Q彈

影片純料理聲音版
https://youtu.be/nm1Z4GDMklM

影片背景輕音樂版

https://youtu.be/i2Ph7gYN3Ok

IG: @quiet.cuisine

15 說讚

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 花生泡水 12 小時

    花生泡水 12 小時

  • 豬腳冷水下鍋煮滾後繼續川燙 5 分鐘後洗淨,放入燉鍋中

    豬腳冷水下鍋煮滾後繼續川燙 5 分鐘後洗淨,放入燉鍋中

  • 加入紅露酒

    加入紅露酒

  • 所有食材放入鍋中,
高湯或水蓋過所有食材

    所有食材放入鍋中, 高湯或水蓋過所有食材

  • 煮滾後微滾 2 小時

    煮滾後微滾 2 小時

小撇步

川燙豬腳要確實,從冷水煮滾後多滾5分鐘把血水與異味去掉

1.2 萬 瀏覽
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法式日嚐 30 食譜 757 粉絲

喜歡拍攝製作料理的影片, 曾瘋狂的一人騎單車在法國旅行, 講一點法文,有一點愛慕虛榮。

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