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和風白蘿蔔新豬肉煮物 (新豬肉料理)

和風白蘿蔔新豬肉煮物 (新豬肉料理)

描述

超級簡單的日式家庭料理方式，只要簡單的調味，燉煮白蘿蔔和Omnipork新豬肉(大根と豚ひき肉のとろとろ煮)，口味非常溫潤，當宵夜吃也沒有負擔哦。

20 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

調味料

步驟

  • 備料： 白蘿蔔切2cm厚片，再對切成半月形。 薑磨泥。 大蒜切末。 蔥切花。 太白粉用80cc水拌勻成勾芡水。

    備料： 白蘿蔔切2cm厚片，再對切成半月形。 薑磨泥。 大蒜切末。 蔥切花。 太白粉用80cc水拌勻成勾芡水。

  • 取一煮鍋，入油，中小火加熱至油熱。

    取一煮鍋，入油，中小火加熱至油熱。

  • 加入Omnipork 新豬肉，拌炒一下，充分炒散。

    加入Omnipork 新豬肉，拌炒一下，充分炒散。

  • Omnipork 新豬肉炒散後，加入蒜末、薑泥，炒香，拌炒均勻。

    Omnipork 新豬肉炒散後，加入蒜末、薑泥，炒香，拌炒均勻。

  • 加入清酒、醬油、味醂。

    加入清酒、醬油、味醂。

  • 加入200cc水，拌勻。

    加入200cc水，拌勻。

  • 加入白蘿蔔塊。

    加入白蘿蔔塊。

  • 繼續用中火加熱，至湯汁沸騰。

    繼續用中火加熱，至湯汁沸騰。

  • 蓋上鍋蓋，轉小火，悶煮20分鐘。

    蓋上鍋蓋，轉小火，悶煮20分鐘。

  • 燜煮後，打開鍋蓋，保持小火，加入勾芡水，攪拌均勻。 轉中小火加熱，期間要稍微攪拌，避免鍋底燒焦。

    燜煮後，打開鍋蓋，保持小火，加入勾芡水，攪拌均勻。 轉中小火加熱，期間要稍微攪拌，避免鍋底燒焦。

  • 煮到湯汁呈現濃稠狀，可以稍微乾一點。

    煮到湯汁呈現濃稠狀，可以稍微乾一點。

  • 關火，加入蔥花，即可盛起，搭配柚子芥末食用。

    關火，加入蔥花，即可盛起，搭配柚子芥末食用。

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一邊煮飯一邊小酌是做便當菜最大的樂趣。

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