和風白蘿蔔新豬肉煮物 (新豬肉料理)


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超級簡單的日式家庭料理方式,只要簡單的調味,燉煮白蘿蔔和Omnipork新豬肉(大根と豚ひき肉のとろとろ煮),口味非常溫潤,當宵夜吃也沒有負擔哦。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
0.5根
100g
1小塊
200cc
1匙
2瓣
1根
適量
調味料
50cc
3匙
4匙
  • 1
    備料: 白蘿蔔切2cm厚片,再對切成半月形。 薑磨泥。 大蒜切末。 蔥切花。 太白粉用80cc水拌勻成勾芡水。
  • 2
    取一煮鍋,入油,中小火加熱至油熱。
  • 3
    加入Omnipork 新豬肉,拌炒一下,充分炒散。
  • 4
    Omnipork 新豬肉炒散後,加入蒜末、薑泥,炒香,拌炒均勻。
  • 5
    加入清酒、醬油、味醂。
  • 6
    加入200cc水,拌勻。
  • 7
    加入白蘿蔔塊。
  • 8
    繼續用中火加熱,至湯汁沸騰。
  • 9
    蓋上鍋蓋,轉小火,悶煮20分鐘。
  • 10
    燜煮後,打開鍋蓋,保持小火,加入勾芡水,攪拌均勻。 轉中小火加熱,期間要稍微攪拌,避免鍋底燒焦。
  • 11
    煮到湯汁呈現濃稠狀,可以稍微乾一點。
  • 12
    關火,加入蔥花,即可盛起,搭配柚子芥末食用。
2020/06/19 發表 1,811 瀏覽
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