全部分類 家常菜色 熱炒 (896) 薑黃炒鷹嘴豆 分享傳送傳送列印 野犬 573 食譜 3,076 粉絲 追蹤 21 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 菜名「雪蓮寶鼎香」，看起來似乎是很厲害的一道料理，雖然不像武俠小說吃了可以增加一甲子功力，但也真的是營養豐富、益處多多。換回平常的稱呼就是鷹嘴豆和薑黃。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog...更多 份量 8 人份 時間 20 分鐘 食材 煮熟鷹嘴豆 490g 橄欖油 2大匙 薑黃 1大匙 甜紅椒粉 1小匙 糖 1小匙 鹽 適量 蔥花 2根 1 煮熟的鷹嘴豆濾乾、擦乾水分備用。自己煮或買現成的罐頭都可以。 2 加入橄欖油、薑黃粉、紅椒粉。 3 拌勻。 4 平底鍋乾鍋中小火加熱，將鷹嘴豆放入，炒到表面水分變乾。 5 加入蔥花和少許鹽和糖。 6 拌炒一下就可起鍋。 7 香中微帶苦辛，咀嚼一下和鷹嘴豆的甘甜卻又融合的很搭。當零嘴、下酒菜，料理配菜、放沙拉中，配飯都很搭。 2020/06/15 發表 2,284 瀏覽
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