炎炎夏日來清涼的甜點很對味-新鮮水果奶酪
份量
10
人份
食材
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1
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步驟
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1.將鮮奶、鮮奶油倒入鍋中，開小火慢慢加熱，續加入細砂糖，稍稍攪拌至糖融化。(溫度不需太高，可融化細砂糖即可)
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2.將泡軟的吉利丁片加入鍋中後熄火，攪拌至吉利丁完全溶解，即成鮮奶液。 將鮮奶液倒入容器中，稍放涼後放入冰箱冷藏約5小時等待奶酪凝固成型。
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3.食用之前再將自己喜歡的水果切成小丁放在杯面上，就是一杯漂亮又好吃的奶酪囉
小撇步
【註】鮮奶油記得一定要買『動物性』的，(植物性的鮮奶油較甜，且有反式脂肪酸的疑慮)，最好買乳脂肪超過35%以上的，乳脂肪比例越高會越香濃
