簡易銅鑼燒
描述
無泡打粉製作，簡單健康好上手。
輕鬆製作，好吃又美味。
小孩的點心，早餐都是不錯的選擇喔！
熱量
步驟
-
蛋黃蛋白分開。（蛋白是打發要使用的） 把牛奶和蜂蜜加入蛋黃中攪拌均勻。
-
再將低筋麵粉過篩加入步驟一攪拌均勻。
-
將蛋白打發，糖分3次倒入蛋白中打發成灣勾狀。
-
將打發好的蛋白加入麵粉糊中攪拌均勻，不要攪拌過長時間以免消泡。
-
準備好不沾平底鍋，開中火或小火（每個人家裡的平底鍋厚薄不一樣）。 用湯匙餚起麵糊入鍋，呈圓形。慢慢的煎至表面有起泡孔如圖6，即可翻面在稍微煎烤一下即可起鍋。
-
表面會有起泡和泡孔，可以自稍作判斷。 把煎烤好的銅鑼燒餅皮夾上自己喜歡的內餡，就能開吃囉！ 我沒有自己做內餡因為麻煩，我夾的是花生醬(≧ω≦)/
-
就這樣約2人份的銅鑼燒就完成啦！
小撇步
平底鍋做的銅鑼燒漂不漂亮，
其實是在於火候控制與時間長度。餅皮大小是在使用的湯匙大小容量，
小湯匙也可以做出迷你銅鑼灣喔！
