Alice 13 食譜 39 粉絲 追蹤 雞湯麵 #家常菜 #湯 #雞湯 #麵食 #家常麵 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞肉 適量 香菇 適量 洋蔥絲 適量 薑片 適量 蒜泥 適量 白麻油 適量 米酒 適量 辣椒 一根 黑胡椒 適量 鹽 適量 竹筍 適量 步驟 香菇洗淨後泡水。 起油鍋爆香薑片,下雞肉,兩面各煎2-3分鐘後撈起備用。同一油鍋炒洋蔥,炒至有點焦,放回雞肉拌炒,加入白麻油後稍加拌炒,加入鹽、黑胡椒拌炒。 轉大火,加入米酒、辣椒拌炒後,加水煮滾,煮滾後關中小火燉。同時將大蒜磨成泥後加入,加鹽調味,繼續燉約20分鐘。 20分鐘後加入竹筍,再燉10分鐘。 10分鐘後,加入香菇(此時可加入香菇水),燉一下後,再次調味即可。 7,174 瀏覽 2020/06/10 發表