全部分類 烘焙點心 餅乾 (2,521) 蕾絲蛋捲 分享傳送傳送列印 Aslica菲 6 食譜 18 粉絲 追蹤 32 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 外貿協會+浪漫氣息=網紅蕾絲蛋捲 份量 5 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 低筋麵粉 100g 砂糖 40g 牛奶 50g 無鹽奶油 50g 雞蛋 3顆 1 麵粉先過篩，加入雞蛋，砂糖，牛奶攪拌，再倒入融化的奶油攪拌均勻後過篩。 過篩一些雜質，吃起來口感比較順口。 2 將麵糊倒入袋子，剪一小洞，不要太大，這樣擠出來的蕾絲效果比較好。 3 用不沾黏的平底鍋，鍋子要受熱均勻後轉小火不用塗抹油，在鍋內開始麵糊繞圈圈的方式，等表面有點乾就可以慢慢捲。不要煎太趕會不好捲。 4 再送進烤箱150度烤15分鐘，這個步驟是喜歡吃比較酥脆口感的可以這麼做。要關心蛋捲，不然很容易烤焦，記得翻面。 2020/06/04 發表 1,364 瀏覽
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