Aslica菲 6 食譜 34 粉絲 追蹤 蕾絲蛋捲 描述 外貿協會+浪漫氣息=網紅蕾絲蛋捲 #家常食材 #蛋 #烘焙 #餅乾 #烤箱 110 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 低筋麵粉 100g 砂糖 40g 牛奶 50g 無鹽奶油 50g 雞蛋 3顆 步驟 麵粉先過篩,加入雞蛋,砂糖,牛奶攪拌,再倒入融化的奶油攪拌均勻後過篩。 過篩一些雜質,吃起來口感比較順口。 將麵糊倒入袋子,剪一小洞,不要太大,這樣擠出來的蕾絲效果比較好。 用不沾黏的平底鍋,鍋子要受熱均勻後轉小火不用塗抹油,在鍋內開始麵糊繞圈圈的方式,等表面有點乾就可以慢慢捲。不要煎太趕會不好捲。 再送進烤箱150度烤15分鐘,這個步驟是喜歡吃比較酥脆口感的可以這麼做。要關心蛋捲,不然很容易烤焦,記得翻面。 1.2 萬 瀏覽 2020/06/04 發表