全部分類 烘焙點心 餅乾 (2,498) 蕾絲蛋捲兒 分享傳送傳送列印 Cindy Li 15 食譜 32 粉絲 追蹤 73 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 送禮自用兩相宜❤️ 口感酥脆，不像外面的蛋捲那麼甜膩，健康美味幾霸分 #此份量可以做原味跟巧克力，若只要做一個口味，所有材料➗2即可 熱量 看熱量 食材 奶油 80g 蛋（約6顆） 300g 糖 80g 麵粉 200g 可可粉 3g 1 只要4樣材料 巧克力/抹茶口味就是原味加3g 2 隔水加熱融化奶油，放旁邊備用 3 蛋稍微打碎，加入砂糖攪拌 4 再分次加入過篩的麵粉 5 加入融化奶油攪拌至均勻無顆粒 6 麵糊完成✅ 可可口味 剩下的原味麵糊加入3g可可粉，拌勻即可 7 倒入擠花袋內綁緊 8 剪一小口，洞越小越脆（捲的難度就高些） 9 使用不沾鍋，開最小火熱鍋，畫圈圈方式 不用放油 10 入鍋約10秒，趁還軟軟的時候起鍋，捲起來 11 進烤箱烘烤150度約12分鐘（看上色狀況調整） 12 完成囉 2020/04/04 發表 2,898 瀏覽
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