酸甜雙色馬鈴薯

阿嘟的廚房
49 食譜 125 粉絲

描述

葉菜正貴的時候就是吃根莖類食物的時候了
炎熱的天氣來盤酸酸甜甜的馬鈴薯好下飯

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯削皮

    馬鈴薯削皮

  • 切細絲後用水洗三次,直到沒有澱粉,水呈清澈狀,洗的時候要輕一點,因為馬鈴薯已經是細絲很容易折斷,全部都斷成碎碎的就不好看了

    切細絲後用水洗三次,直到沒有澱粉,水呈清澈狀,洗的時候要輕一點,因為馬鈴薯已經是細絲很容易折斷,全部都斷成碎碎的就不好看了

  • 放入滾水中煮3分鐘,撈起泡冰水降溫,可以多換幾次水快速降溫

    放入滾水中煮3分鐘,撈起泡冰水降溫,可以多換幾次水快速降溫

  • 蒜頭切成爆香蒜末,蔥切成蔥花,起油鍋爆香蒜末,油可以多一點,然後加入半杯水、2大匙白醋、1小匙冰糖、1茶匙鹽,待調味料都溶解後,加入蔥花拌一拌,再淋到馬鈴薯中拌勻即可

小撇步

1.馬鈴薯要切的細一點才好吃喔
2.調味時味道要重一點,因為拌入馬鈴薯時會被稀釋掉
3.只用簡單的水煮,及迅速的爆香調味,不需站在熱熱的瓦斯爐前太久,節省能源又不爆汗喔

2,005 瀏覽
分享至:
avatar
阿嘟的廚房 49 食譜 125 粉絲

媽媽的使命就是要清空冰箱 把剩餘食材變成好吃料理就是厲害的媽媽魔法

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

家常菜 糖醋排骨 肉包 苦瓜 烤肉 韭菜 秋葵 烤肉 地瓜 麻婆豆腐 電鍋 豆腐 電鍋 奶酪 冬瓜 鱸魚 蛋黃酥 烤肉 蝦子 櫛瓜 雪q餅 酪梨 青椒 古早味蛋糕 燉牛肉 餅乾 茄子 桂圓紅棗茶 糖醋魚 南瓜 小黃瓜 芋頭酥 馬鈴薯燉肉 洋蔥 鹽水雞 水餃 鳳梨蝦球 滷豬腳 雞胸肉 早餐 鮭魚 氣炸鍋 金針菇 滷味 絲瓜 蛋炒飯 壽喜燒 杏鮑菇 脆皮燒肉 蚵仔 肉包