苦瓜釀肉
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苦瓜又名紫芝，是腸胃不佳、肝臟功能不好的人的特效藥。對於消除暑熱、強健身體有超群的效果，然後它的維他命 C，比一般青菜還多更多，今天就以苦瓜、絞肉來做這道美味的料理~
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1備好所需食材... -
2把豬絞肉依序加入醬油、蔥花、胡椒粉、香油、鏗魚粉、地瓜粉拌勻備用...
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3把苦瓜洗淨後切成三塊，依序包入絞肉...
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4熱鍋倒點油，把苦瓜鑲肉入鍋油炸...
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5炸好的苦瓜鑲肉撈起備用...
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6熱鍋加入高湯，苦瓜鑲肉一起下鍋煨煮至熟成後，加入醬油、鏗魚粉、地瓜粉漿開始收汁即可...
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7最後盛盤即完成囉..
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