苦瓜又名紫芝,是腸胃不佳、肝臟功能不好的人的特效藥。對於消除暑熱、強健身體有超群的效果,然後它的維他命 C,比一般青菜還多更多,今天就以苦瓜、絞肉來做這道美味的料理~

食材
苦瓜
1條
絞肉
200克
3根
調味料
醬油
適量
地瓜粉
適量
鏗魚粉
少許
香油
適量
胡椒粉
適量
高湯
350cc
  • 1
    備好所需食材...
  • 2
    把豬絞肉依序加入醬油、蔥花、胡椒粉、香油、鏗魚粉、地瓜粉拌勻備用...
  • 3
    把苦瓜洗淨後切成三塊,依序包入絞肉...
  • 4
    熱鍋倒點油,把苦瓜鑲肉入鍋油炸...
  • 5
    炸好的苦瓜鑲肉撈起備用...
  • 6
    熱鍋加入高湯,苦瓜鑲肉一起下鍋煨煮至熟成後,加入醬油、鏗魚粉、地瓜粉漿開始收汁即可...
  • 7
    最後盛盤即完成囉..
2012/12/11 發表 8,652 瀏覽
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hehe...let's put this in lunch box this week :D

6 years ago