鮮奶吐司

Aslica菲
6 食譜 32 粉絲

描述

簡單的白吐司~

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

210g
12g
2g
1個

步驟

  • 將高筋麵粉、糖、酵母、鹽用鮮奶拌勻後,加入奶油揉成薄膜

  • 麵糰放到容器後,放進密閉烤箱裡(放一杯熱水),蓋上濕布發酵一小時

  • 手指沾麵粉,往麵糰中間戳,如果沒回彈就表示ok

  • 取出麵糰拍氣,切分三等份,滾圓,鬆弛15分鐘,接著再次重複桿捲的動作(取出麵糰拍氣,切分三等份,滾圓)

  • 桿捲好後放入吐司模具裡發酵一小時,發酵八分滿後,烤箱預熱200度烤45分鐘即完成

    桿捲好後放入吐司模具裡發酵一小時,發酵八分滿後,烤箱預熱200度烤45分鐘即完成

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Aslica菲 6 食譜 32 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 鄭雲慈
    鄭雲慈

    可以放三溫糖嗎? 三溫糖也是12g嗎?

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