鮮奶吐司 Aslica菲 6 食譜 27 粉絲 追蹤 53 說讚 2 跟著做 1 留言 讚 收藏 描述 簡單的白吐司～ 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 高筋麵粉 300g 鮮奶 210g 糖 12g 鹽 2g 無鹽奶油 15g 酵母粉 3g 吐司模 1個 步驟 將高筋麵粉、糖、酵母、鹽用鮮奶拌勻後，加入奶油揉成薄膜 麵糰放到容器後，放進密閉烤箱裡(放一杯熱水)，蓋上濕布發酵一小時 手指沾麵粉，往麵糰中間戳，如果沒回彈就表示ok 取出麵糰拍氣，切分三等份，滾圓，鬆弛15分鐘，接著再次重複桿捲的動作(取出麵糰拍氣，切分三等份，滾圓) 桿捲好後放入吐司模具裡發酵一小時，發酵八分滿後，烤箱預熱200度烤45分鐘即完成 2020/06/04 發表 5,085 瀏覽
Miffy Chen
sgouki
