芒果奶酪


Li Ling-yu
2 食譜 4 粉絲
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限12字
  • 新增分類
份量
6 人份
時間
180 分鐘
食材
5-6個
1個
1個
1碗
奶酪部分
300g
30g
芒果部分
300g
20g
3ml
  • 1
    3.2g吉利丁剪成適當大小泡冰水 約10分鐘
  • 2
    切芒果 並打成果泥過濾後放置等待
  • 3
    將20g糖、30ml水 煮至小滾,再將3.2g吉利丁片入鍋,加熱至融化
  • 4
    將煮好的吉利丁水加至芒果泥中攪拌均勻,並倒入保羅瓶中,再放入冰箱冷藏至凝固(至少2小時)
  • 5
    3g吉利丁 剪成適當大小 泡入冰水 約10分鐘
  • 6
    將3 0g糖、300g鮮奶油加至鍋中加熱,小滾時加入泡好3g吉利丁片,攪拌至吉利丁融化,再過濾至小鍋中 等待冷卻,再倒入凝固好的芒果層上,再放入冷藏約3、4小時即可
2020/06/01 發表 4,503 瀏覽
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