hayley (惠玲) 57 食譜 75 粉絲 追蹤 香滷小腱子肉 描述 一鍵搞定、快速滷煮肉 天熱不想在廚房待太久,又想給家人吃安心料理,電鍋就會是好幫手 一鍋搞定 #家常菜 #滷肉 35 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 小腱子肉 6塊 小顆馬鈴薯 數粒 嫩薑 1塊 蔥 3枝 洋蔥 1 粒 辣椒 1根 滷包 1個 醬油 適量 酒 2大匙 五香粉 2/1匙 咖喱粉 1匙 步驟 辛香料備齊 豬肉小腱子比較軟嫩且無油 小顆馬鈴薯數粒 今天做小小料理 辛香料爆香味道比較好 小腱肉無油份所以爆香時加了1.5匙的酪梨油 在步驟2的蔥薑辣椒煸出香味後放洋蔥繼續炒香 當洋蔥炒至半透明時放滷包及一點五香粉一點咖哩粉增香及增色 加醬油及酒煮滾 盛入內鍋中將水淹過食材放入電鍋既可 外鍋放2米杯的水,電鍋跳起悶20分鐘 完成咯出鍋 色澤好美喔~ 小撇步 秘密武器是咖哩粉會讓食材色澤漂亮 滷包:桂皮、花椒、八角、茴香 馬鈴薯可用大顆切塊放入 1.5 萬 瀏覽 2020/06/01 發表