香滷小腱子肉

hayley (惠玲)
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描述

一鍵搞定、快速滷煮肉
天熱不想在廚房待太久,又想給家人吃安心料理,電鍋就會是好幫手
一鍋搞定

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 辛香料備齊
豬肉小腱子比較軟嫩且無油
小顆馬鈴薯數粒
今天做小小料理

    辛香料備齊 豬肉小腱子比較軟嫩且無油 小顆馬鈴薯數粒 今天做小小料理

  • 辛香料爆香味道比較好
小腱肉無油份所以爆香時加了1.5匙的酪梨油

    辛香料爆香味道比較好 小腱肉無油份所以爆香時加了1.5匙的酪梨油

  • 在步驟2的蔥薑辣椒煸出香味後放洋蔥繼續炒香

    在步驟2的蔥薑辣椒煸出香味後放洋蔥繼續炒香

  • 當洋蔥炒至半透明時放滷包及一點五香粉一點咖哩粉增香及增色

    當洋蔥炒至半透明時放滷包及一點五香粉一點咖哩粉增香及增色

  • 加醬油及酒煮滾

    加醬油及酒煮滾

  • 盛入內鍋中將水淹過食材放入電鍋既可
外鍋放2米杯的水,電鍋跳起悶20分鐘

    盛入內鍋中將水淹過食材放入電鍋既可 外鍋放2米杯的水,電鍋跳起悶20分鐘

  • 完成咯出鍋
色澤好美喔~

    完成咯出鍋 色澤好美喔~

小撇步

秘密武器是咖哩粉會讓食材色澤漂亮
滷包:桂皮、花椒、八角、茴香
馬鈴薯可用大顆切塊放入

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