有菜有肉有蛋的肉絲蛋炒飯 分享傳送傳送列印 李佳蓉 4 食譜 3 粉絲 追蹤 6 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 清冰箱、快速上桌，不喜歡吃蔥的可以用豆子達到相同的配色 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 冷白飯 一碗 長豆 三條 細絞肉絲 隨意 蛋 兩顆 油 一匙 鮮味炒手 適量 1 白飯退冰拌鬆，青豆切小段， 肉絲泡水洗淨 2 鍋中倒一匙油，熱鍋。手距離鍋子五公分能感受到熱度時，轉小火，下肉絲拌炒至稍稍變色 3 打入一顆蛋，拌炒。 另一顆蛋和青豆打在一起，倒入鍋中翻炒，加鮮味炒手調味 4 蛋略略炒熟後，放入白飯翻炒到喜歡的口感（ex.粒粒分明） 試味道，不夠可再加一些鹽或黑胡椒提味。 熄火，盛盤上桌 小撇步 玉米、洋蔥、香菇是別道料理剩的。如果要完全復刻，洋蔥、玉米、香菇要在肉絲之前下，稍微炒出香氣後再下肉絲 2020/06/01 發表 875 瀏覽
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