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LuiSa ALonso
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蓮藕悶雙菇冬瓜皮

蓮藕悶雙菇冬瓜皮

描述

吃得到食材原味,蓮藕清脆好吃。

1 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備菜: 1.蓮藕洗淨去皮切片。 2.冬瓜皮洗淨切細片。 3.金針菇切段,一根切3段。 4.鴻禧菇切2段(也可不切段)。

  • 熱油鍋,開中大火,下蓮藕,翻炒,有蓮藕香味後下步驟1的金針菇鴻禧菇、水、醬油及醬油膏,翻炒,轉中火,蓋鍋悶15-20分鐘。

  • 掀鍋蓋,下步驟1的冬瓜皮,翻炒,蓋鍋悶3分鐘。

  • 掀鍋蓋,均勻撒上五味粉,翻炒一下,關火,上桌。(撒五味粉後味道不會死鹹)

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