蔥爆羊肉


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食材
300g
3~4 支
1 大匙
1 大匙
醃料
1 小匙
1 大匙
1 大匙
1 大匙
  • 1
    羊肉塊逆紋切成薄片,用醃料醃20分鐘,並充分攪勻; 蔥斜切段
  • 2
    加多點油,熱鍋 羊肉入鍋,中火爆炒至六分熟左右,起鍋備用
  • 3
    加點油,熱鍋 蔥段入鍋,中火快炒後,鍋邊煨入醬油,炒至變色
  • 4
    此時羊肉入鍋,中火快炒,炒至八分熟後拌入黑醋,翻炒起下後即完成
小撇步

豬肉及牛肉也可以用相同的作法

2020/05/31 發表 506 瀏覽
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