蔥爆羊肉 阿修 94 食譜 457 粉絲 追蹤 16 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 食材 羊肉 300g 蔥 3~4 支 醬油 1 大匙 黑醋 1 大匙 醃料 胡椒粉 1 小匙 醬油 1 大匙 米酒 1 大匙 香油 1 大匙 步驟 羊肉塊逆紋切成薄片，用醃料醃20分鐘，並充分攪勻； 蔥斜切段 加多點油，熱鍋 羊肉入鍋，中火爆炒至六分熟左右，起鍋備用 加點油，熱鍋 蔥段入鍋，中火快炒後，鍋邊煨入醬油，炒至變色 此時羊肉入鍋，中火快炒，炒至八分熟後拌入黑醋，翻炒起下後即完成 小撇步 豬肉及牛肉也可以用相同的作法 5,269 瀏覽 2020/05/31 發表
![[提姆士食譜] 百元快炒 - 蔥爆羊肉](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F15295%2Fa59eb172bd486a7d.jpg&width=200)
