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阿修
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蔥爆羊肉

蔥爆羊肉
23 說讚

食材

醃料

步驟

  • 羊肉塊逆紋切成薄片,用醃料醃20分鐘,並充分攪勻; 斜切段

  • 加多點油,熱鍋 羊肉入鍋,中火爆炒至六分熟左右,起鍋備用

  • 加點油,熱鍋 段入鍋,中火快炒後,鍋邊煨入醬油,炒至變色

  • 此時羊肉入鍋,中火快炒,炒至八分熟後拌入黑醋,翻炒起下後即完成

小撇步

豬肉及牛肉也可以用相同的作法

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