蔥爆羊肉

阿修
94 食譜 457 粉絲

食材

300g
3~4 支
1 大匙
1 大匙
醃料
1 小匙
1 大匙
1 大匙
1 大匙

步驟

  • 羊肉塊逆紋切成薄片,用醃料醃20分鐘,並充分攪勻; 蔥斜切段

  • 加多點油,熱鍋 羊肉入鍋,中火爆炒至六分熟左右,起鍋備用

  • 加點油,熱鍋 蔥段入鍋,中火快炒後,鍋邊煨入醬油,炒至變色

  • 此時羊肉入鍋,中火快炒,炒至八分熟後拌入黑醋,翻炒起下後即完成

小撇步

豬肉及牛肉也可以用相同的作法

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