全部分類 家常菜色 (2.1 萬) 雪菜肉末 分享傳送傳送列印 E+E 手牽手，一起走 1 食譜 1 粉絲 追蹤 7 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 與Eddie逛賣場時，隨手抓了一把小芥菜，苦腦著要怎麼煮呢!! 回家上網查了一下就依照阿基師的作法!! 果然好好吃~~~ 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 小芥菜 1大把 肉末 200g 蒜末 些許 薑末 些許 蔥末 些許 醬油 1湯匙 醃料 鹽巴 5g 1 小芥菜先裝在袋中，醃料中的鹽巴5g均勻撒在葉菜中，葉梗撒多一點，大約靜置30分鐘，主要是讓芥菜軟化去苦味，時間到後浸泡在水中去除鹽巴。切細塊備用。 2 鍋中放少許油，把肉末炒熟後加入蒜末、薑末。 3 放入小芥菜細塊及些許開水，蓋上鍋蓋讓青菜悶熟後放入醬油調整鹹味，若是喜歡吃辣的可以放辣椒末。 2020/05/31 發表 721 瀏覽
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