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潔兒亂亂烘

13 食譜 58 粉絲

芋頭牛奶西米露

芋頭牛奶西米露

描述

濃郁口感，營養好吃，大人小孩都超愛的

206 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

芋頭

1顆
西米露

70克
糖

100克
椰奶

一瓶
牛奶

1900cc

步驟

芋頭用電鍋蒸半小時，好了趁熱搗成泥。
先將西米露泡冷水，10分鐘以上
煮椰奶和溶糖，滾後關火放涼。
準備煮西米露，起一大鍋水（水量要多，至少西米露的5倍以上）水滾下西米露，中間要不時攪拌，也要注意不要沾鍋了，煮7分鐘，時間到蓋上蓋子悶7分鐘。
煮好西米露後，將西米露用過濾水沖涼。
將已經涼的芋頭和椰奶分批放入果汁機打成泥，椰奶不夠就用牛奶打。
喜歡有口感的就不要打太碎，芋頭打好後，牛奶全部加進去。
將西米露加入，完成，超好吃又營養的甜品

小撇步

煮西米露時，水不能太少，不然會全部黏煮，也煮不熟。
西米露要吃時再煮，如果先煮好，放太久會整個黏在一起喔！

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2020/05/31 發表

潔兒亂亂烘 13 食譜 58 粉絲

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