韓式小菜-(韓式炒雜菜)


Clarissa Lin
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韓式傳統小菜
冷冷吃熱熱吃都好吃

時間
45 分鐘
食材
5-6顆
半顆
1/3條
5朵
少許
1磅
少許
少許
少許
少許
  • 1
    韓式冬粉至少用冷水泡至少1小時後才可以川燙
  • 2
    先備料把食材先切細長條狀, 右邊小罐子是事先炒好的大蒜油 (大蒜+橄欖油)
  • 3
    蒜頭先爆香
  • 4
    洋蔥,紅蘿蔔,香菇先炒軟 起鍋前加少許香油後先放旁邊備用
  • 5
    鍋子不需清洗, 繼續加入大蒜油 炒菠菜 起鍋前再加入少許香油 再放旁邊備用
  • 6
    鍋子不需清洗 加入大蒜油炒牛絞肉 加入少許醬油,糖,黑胡椒 起鍋放旁邊備用
  • 7
    牛絞肉均勻炒熟後加入黑木耳拌炒 起鍋放置旁邊備用
  • 8
    另起一鍋水加少許醬油,糖 準備煮韓式冬粉
  • 9
    水滾後加入韓式冬粉煮6分鐘 就可以撈起備用
  • 10
    這是所有炒好備用的食材
  • 11
    鍋子不需清洗 再加入大蒜油爆香 先加入韓式冬粉把冬粉炒鬆 只要沒有黏成一塊塊 就可以加入所以食材 拌一拌均勻就可以了
  • 12
    很簡單的料理 只是要分開炒比較麻煩 但料理過程中不需清洗鍋子 一鍋到底很輕鬆的一道料理 醬油(使用老抽,顏色會較深,但不死鹹)
2020/05/31 發表 897 瀏覽
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