韓式小菜-(韓式炒雜菜)
描述
韓式傳統小菜
冷冷吃熱熱吃都好吃
時間
45
分鐘
熱量
步驟
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韓式冬粉至少用冷水泡至少1小時後才可以川燙
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先備料把食材先切細長條狀， 右邊小罐子是事先炒好的大蒜油 (大蒜+橄欖油)
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蒜頭先爆香
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洋蔥，紅蘿蔔，香菇先炒軟 起鍋前加少許香油後先放旁邊備用
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鍋子不需清洗， 繼續加入大蒜油 炒菠菜 起鍋前再加入少許香油 再放旁邊備用
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鍋子不需清洗 加入大蒜油炒牛絞肉 加入少許醬油，糖，黑胡椒 起鍋放旁邊備用
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牛絞肉均勻炒熟後加入黑木耳拌炒 起鍋放置旁邊備用
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另起一鍋水加少許醬油，糖 準備煮韓式冬粉
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水滾後加入韓式冬粉煮6分鐘 就可以撈起備用
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這是所有炒好備用的食材
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鍋子不需清洗 再加入大蒜油爆香 先加入韓式冬粉把冬粉炒鬆 只要沒有黏成一塊塊 就可以加入所以食材 拌一拌均勻就可以了
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很簡單的料理 只是要分開炒比較麻煩 但料理過程中不需清洗鍋子 一鍋到底很輕鬆的一道料理 醬油(使用老抽，顏色會較深，但不死鹹)
