韓式小菜-(韓式炒雜菜)

Clary Lin
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描述

韓式傳統小菜
冷冷吃熱熱吃都好吃

時間

45 分鐘

食材

5-6顆
半顆
1/3條
5朵
少許
1磅
少許
少許
少許
少許

步驟

  • 韓式冬粉至少用冷水泡至少1小時後才可以川燙

    韓式冬粉至少用冷水泡至少1小時後才可以川燙

  • 先備料把食材先切細長條狀,
右邊小罐子是事先炒好的大蒜油
(大蒜+橄欖油)

    先備料把食材先切細長條狀, 右邊小罐子是事先炒好的大蒜油 (大蒜+橄欖油)

  • 蒜頭先爆香

    蒜頭先爆香

  • 洋蔥,紅蘿蔔,香菇先炒軟
起鍋前加少許香油後先放旁邊備用

    洋蔥,紅蘿蔔,香菇先炒軟 起鍋前加少許香油後先放旁邊備用

  • 鍋子不需清洗,
繼續加入大蒜油
炒菠菜
起鍋前再加入少許香油
再放旁邊備用

    鍋子不需清洗, 繼續加入大蒜油 炒菠菜 起鍋前再加入少許香油 再放旁邊備用

  • 鍋子不需清洗
加入大蒜油炒牛絞肉
加入少許醬油,糖,黑胡椒
起鍋放旁邊備用

    鍋子不需清洗 加入大蒜油炒牛絞肉 加入少許醬油,糖,黑胡椒 起鍋放旁邊備用

  • 牛絞肉均勻炒熟後加入黑木耳拌炒
起鍋放置旁邊備用

    牛絞肉均勻炒熟後加入黑木耳拌炒 起鍋放置旁邊備用

  • 另起一鍋水加少許醬油,糖
準備煮韓式冬粉

    另起一鍋水加少許醬油,糖 準備煮韓式冬粉

  • 水滾後加入韓式冬粉煮6分鐘
就可以撈起備用

    水滾後加入韓式冬粉煮6分鐘 就可以撈起備用

  • 這是所有炒好備用的食材

    這是所有炒好備用的食材

  • 鍋子不需清洗
再加入大蒜油爆香
先加入韓式冬粉把冬粉炒鬆
只要沒有黏成一塊塊
就可以加入所以食材
拌一拌均勻就可以了

    鍋子不需清洗 再加入大蒜油爆香 先加入韓式冬粉把冬粉炒鬆 只要沒有黏成一塊塊 就可以加入所以食材 拌一拌均勻就可以了

  • 很簡單的料理
只是要分開炒比較麻煩
但料理過程中不需清洗鍋子
一鍋到底很輕鬆的一道料理
醬油(使用老抽,顏色會較深,但不死鹹)

    很簡單的料理 只是要分開炒比較麻煩 但料理過程中不需清洗鍋子 一鍋到底很輕鬆的一道料理 醬油(使用老抽,顏色會較深,但不死鹹)

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Clary Lin 23 食譜 191 粉絲

定居美國後,開始懷念台灣的特色小菜,也愛上韓國料理,慢慢研究各種簡單初學者就可以學會的料理😊

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