香煎白帶魚捲

金魚腦的食驗筆記
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描述

處理好的魚捲挺方便的,烹調後也很美觀。片栗粉讓魚肉外酥內嫩,意外的發現😆

份量

2 人份

食材

2大匙
適量
適量
少許

步驟

  • 1.紙巾吸一下魚捲多餘水分。
2.平灑1大匙片栗粉在底部。
3.魚卷放上,均勻灑上海鹽、黑胡椒,再灑上1大匙片栗粉,也讓側邊沾上片栗粉。

    1.紙巾吸一下魚捲多餘水分。 2.平灑1大匙片栗粉在底部。 3.魚卷放上,均勻灑上海鹽、黑胡椒,再灑上1大匙片栗粉,也讓側邊沾上片栗粉。

  • 1.不沾鍋加入適量油,廚房紙巾刷勻,以中小火煎。
2蓋鍋蓋煎4分鐘,翻面續煎4分鐘,再把側面煎至赤赤即可。

    1.不沾鍋加入適量油,廚房紙巾刷勻,以中小火煎。 2蓋鍋蓋煎4分鐘,翻面續煎4分鐘,再把側面煎至赤赤即可。

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