氣炸《古早味甜餅》
描述
這是減糖配方喔！
喜歡吃甜的～內餡砂糖可增加到40g
這樣大概就是外面買的甜度了
時間
60
分鐘
熱量
步驟
-
先將食材都備好 無鹽奶油放至室溫軟化
-
將外皮的全部材料一起倒進打蛋盆裡 開始用手直接搓揉
-
揉到成團即可移到揉麵墊上繼續揉麵團
-
揉到表面光華再放回打蛋盆 並用保鮮膜封起來 靜置30分鐘
-
時間到就取出麵團 直接搓長後分切成6等份 （可看自己喜歡的大小來分切）
-
將分切好的麵團分別拿起來 把麵團表皮的部份往外往下包 讓麵團裡面的光滑面出來
-
覆蓋靜置15分鐘
-
將麵團拉開 包入砂糖
-
包成👆這樣 記得要包好喔！ 避免烤的時候底部有破洞 裡面的砂糖漿容易流出來
-
翻過來 正面部份直接沾取黑、白芝麻 此時氣炸鍋可以開始預熱180°
-
芝麻面超上 用桿麵棍桿平 大概0.5公分厚度
-
直接放入氣炸鍋 180°/13分鐘
-
完成囉！
-
時間到取出放涼 冷卻後就很酥脆囉！ 完全冷卻後可放入密封盒裡保存 保持酥脆口感
-
很酥脆 甜度適中😍
