Anna Huang 23 食譜 82 粉絲 追蹤 辣椒豆瓣佐五花肉 描述 熱熱的天就想吃辣,那種快感,配上辣椒豆瓣醬非常下飯,五花肉本身口感佳,一口接一口,回味無窮。 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 五花肉 200g 薑 5片 酒 50g 水 1000g 辣豆瓣醬 20g 蒜泥 15g 薑泥 8g 白楜椒 1g 辣油 20g 蔥 2根 辣椒粉 2g 糖 5g 步驟 準備好材料,將1000g水加入5片薑片和鹽煮滾後,再加入50g米酒和五花肉,確認水有蓋過肉,用中小火煮15分,再悶20分。 再悶五花肉的同時,準備醬料,先將蔥切斷 將剩下所有的醬料進行拌勻炒一下比較香。 煮好的五花肉可冲一下開水,再切薄片,可冰一下,再淋上炒過的醬汁就非常美味。 小撇步 醬料可適個人口味調整,這個醬還滿辣的喔。 3,600 瀏覽 2020/05/27 發表