辣椒豆瓣佐五花肉 分享傳送傳送列印 Anna Huang 23 食譜 23 粉絲 追蹤 4 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 熱熱的天就想吃辣，那種快感，配上辣椒豆瓣醬非常下飯，五花肉本身口感佳，一口接一口，回味無窮。 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 五花肉 200g 薑 5片 酒 50g 水 1000g 辣豆瓣醬 20g 蒜泥 15g 薑泥 8g 白楜椒 1g 辣油 20g 蔥 2根 辣椒粉 2g 糖 5g 1 準備好材料，將1000g水加入5片薑片和鹽煮滾後，再加入50g米酒和五花肉，確認水有蓋過肉，用中小火煮15分，再悶20分。 2 再悶五花肉的同時，準備醬料，先將蔥切斷 將剩下所有的醬料進行拌勻炒一下比較香。 3 煮好的五花肉可冲一下開水，再切薄片，可冰一下，再淋上炒過的醬汁就非常美味。 小撇步 醬料可適個人口味調整，這個醬還滿辣的喔。 2020/05/27 發表 442 瀏覽
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