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Anna Huang
23 食譜 83 粉絲

辣椒豆瓣佐五花肉

辣椒豆瓣佐五花肉

描述

熱熱的天就想吃辣,那種快感,配上辣椒豆瓣醬非常下飯,五花肉本身口感佳,一口接一口,回味無窮。

4 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備好材料,將1000g水加入5片薑片和鹽煮滾後,再加入50g米酒和五花肉,確認水有蓋過肉,用中小火煮15分,再悶20分。

    準備好材料,將1000g水加入5片片和鹽煮滾後,再加入50g米酒和五花肉,確認水有蓋過肉,用中小火煮15分,再悶20分。

  • 再悶五花肉的同時,準備醬料,先將蔥切斷 將剩下所有的醬料進行拌勻炒一下比較香。

    再悶五花肉的同時,準備醬料,先將切斷 將剩下所有的醬料進行拌勻炒一下比較香。

  • 煮好的五花肉可冲一下開水,再切薄片,可冰一下,再淋上炒過的醬汁就非常美味。

    煮好的五花肉可冲一下開水,再切薄片,可冰一下,再淋上炒過的醬汁就非常美味。

小撇步

醬料可適個人口味調整,這個醬還滿辣的喔。

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Anna Huang 23 食譜 83 粉絲

平時喜歡研究食譜 ,找尋簡易快速做菜方法,做出心悅目又美味的佳餚。家裡醬料,調味品超過50種,只因醬料真的是料理靈魂之一😄😄

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