泰式肉碎生菜包(辣味打拋豬伴萵苣)

Queenie Tam
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份量

3 人份

食材

食材
300克
2顆
3瓣
1條
數片
兩條
10克
醃料
1湯匙
2湯匙
適量
1茶匙
2湯匙
2湯匙
調味料
少許
少許

步驟

  • 免治豬肉用醃料醃最少30分鐘

  • 紅葱頭、蒜頭去皮切末,指天椒切圈,香茅用刀背拍並切段,檸檬葉用手撕開一半。

  • 熱鍋下油,爆香紅葱頭、蒜蓉、香茅、檸檬葉。

    熱鍋下油,爆香紅葱頭、蒜蓉、香茅、檸檬葉。

  • 以中大火炒熟免治豬肉,下辣椒圈炒香,加入青檸汁、魚露,豬肉熟透即可關火。關火後隨即灑下九層塔拌勻。

    以中大火炒熟免治豬肉,下辣椒圈炒香,加入青檸汁、魚露,豬肉熟透即可關火。關火後隨即灑下九層塔拌勻。

  • 擺盤時可插入一株九層塔於中央伴碟。配搭生菜吃最對味,拌飯吃也最下飯!

    擺盤時可插入一株九層塔於中央伴碟。配搭生菜吃最對味,拌飯吃也最下飯!

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