香菇炒空心菜

LuiSa ALonso
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描述

有蒜頭及香菇香,單吃蒜頭也好吃。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

5顆
1把
少許
少許
1/2顆

步驟

  • 備菜: 1.蒜頭剝皮切片。 2.乾香菇洗淨,泡水,泡久一點越好(下鍋前將香菇擠水取出,切一半)。 3.空心菜洗淨切段,莖跟葉子分開。

  • 熱油鍋,下步驟1的蒜頭,聞到蒜頭香氣,下步驟1的空心菜的莖,翻炒一下,下步驟1的香菇水跟香菇,翻炒一下,轉中火,蓋鍋,悶2分鐘。

  • 打開鍋蓋(水應該是滾的),下步驟1空心菜的莖,翻炒一下,均勻下胡椒鹽,翻炒到葉子有點熟,蓋鍋,悶40秒。

  • 打開鍋蓋,翻炒一下,確認都有熟了以後,關火,上桌。

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