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香味足而不過鹹的好吃滷味

Name: 香味足而不過鹹的好吃滷味 by 千千開飯La~
Ingredients: 任意滷包 1包; 醬油 150cc; 黑醬油 100cc; 水 1000cc; 乾辣椒 5～8根; 青花椒 1大匙; 紅花椒 1大匙; 冰糖 60g; 米酒 50cc

描述

準備一鍋滷汁，想吃什麼滷什麼，滷好熱熱吃、冰冰吃都好吃！

41 說讚

食材

任意滷包

1包
醬油

150cc
黑醬油

100cc
水

1000cc
乾辣椒

5～8根
青花椒

1大匙
紅花椒

1大匙
冰糖

60g
米酒

50cc

步驟

冷水放入滷包開大火煮，水煮滾後下入剩下所有材料
滾後可以下任意料～菜頭：前一晚先冰冷凍，比較容易滷透入味整支雞腿：下入滷汁後蓋鍋蓋，轉微小火煮30分鐘完成，剛好嫩蘑菇、香菇、杏鮑菇、油豆腐等都適合滷

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2020/05/23 發表

千千開飯La~ 136 食譜 996 粉絲

一個跟大家一樣的打工上班族，喜歡各種新鮮嘗試，透過東搞西搞，也能夠從生活中獲得莫大樂趣！對我來說，製作美食的樂趣不完全在於吃下去的那一刻，更多是在製作的過程中產生的，透過過程了解食材產生美味的原理、過程改變會導致怎樣的結果改變，比較像是實驗吧😂！食譜是在廚房瞎搞後的重點筆記，方便未來想重新製作時，能夠不用在茫茫網海中再次搜尋食譜🤔 業餘主婦，拍攝、擺盤都很家常，沒有美美的照片請見諒😅

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