簡單的蕃茄炒嫩蛋

Show兒
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描述

想吃點嫩嫩的炒蛋

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

三顆
3-4湯匙
2-3顆(看大小)
2-3隻
4湯匙
少許
少許

步驟

  • 先將食材準備好
蕃茄切厚片
蔥切蔥花

    先將食材準備好 蕃茄切厚片 蔥切蔥花

  • 雞蛋加入牛奶 鮮味粉或是鹽巴打散備用

    雞蛋加入牛奶 鮮味粉或是鹽巴打散備用

  • 蛋液放入 翻炒

    蛋液放入 翻炒

  • 大約七分熟 就可以撈出待用
在炒蕃茄的時候 蛋會因為熱度還會再熟  不用擔心會水水的

    大約七分熟 就可以撈出待用 在炒蕃茄的時候 蛋會因為熱度還會再熟 不用擔心會水水的

  • 用原本炒蛋的直接加油

    用原本炒蛋的直接加油

  • 放入蔥花爆香,爆出香味

    放入蔥花爆香,爆出香味

  • 加入蕃茄拌炒

    加入蕃茄拌炒

  • 炒至出水,加入蕃茄醬及糖  拌炒

    炒至出水,加入蕃茄醬及糖 拌炒

  • 炒到聞到蕃茄味,加入水約100~150cc,讓蕃茄煮一下入味

    炒到聞到蕃茄味,加入水約100~150cc,讓蕃茄煮一下入味

  • 調太白粉水

    調太白粉水

  • 將炒蕃茄勾芡  太白粉下完要攪拌均勻避免太白粉水結塊,攪拌是會有感覺稠度,這時候要試鹹淡,因為蕃茄醬本身有鹹味,如果不夠可以加鮮味粉或是鹽巴做些許調味

    將炒蕃茄勾芡 太白粉下完要攪拌均勻避免太白粉水結塊,攪拌是會有感覺稠度,這時候要試鹹淡,因為蕃茄醬本身有鹹味,如果不夠可以加鮮味粉或是鹽巴做些許調味

  • 放入一開始炒好的蛋

    放入一開始炒好的蛋

  • 輕壓翻炒,就會散開,稍微煮一下 讓茄汁巴覆上

    輕壓翻炒,就會散開,稍微煮一下 讓茄汁巴覆上

  • 完成

    完成

小撇步

蛋液中加的牛奶可以換成水或是高湯唷

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Show兒 46 食譜 144 粉絲

因個人身體因素,飲食上也開始改變,補充營養為主,隨著時間慢慢 之後飲食也逐漸不同。現在的我需要跟著營養走囉😘~ 從2020年接觸烘培開始 也不斷嘗試不一樣的東西 有鹹的有甜的 創立自己的專頁 紀錄自己的點滴 新手上路請多多指教 fb專頁~ https://www.facebook.com/showA2020/

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