190 食譜 1,870 粉絲

簡單版家常料理：薑絲炒大腸

Name: 簡單版家常料理：薑絲炒大腸 by 雀兒的小廚房｜擁有雙寶的職業媽媽
Total time: 15 min
Ingredients: 處理過以切適口大小的大腸 300克; 薑 約10公分大小; [要加但我沒有的食材] 蔥 1支; 蒜頭 約5瓣; [要加但我沒有的食材] 九層塔 1小把; 朝天椒 2條; 白醋 4大匙; 醬油 1大匙; 鹽巴 1小匙; 冰糖 2大匙; 小磨坊羅勒葉 適量

描述

有時候突然想做某種料理，但食材東缺西缺，我覺得沒關係，主要食材有了其他都可以想辦法用代替食材，身為主婦很多時候很難帶著年幼的孩子隨時出門購買食材，尤其現在防疫期間更是困難，今天突然想做薑絲炒大腸，快來看看我怎麼做吧⋯⋯Go

42 說讚 1 一起做

時間

15 分鐘

食材

處理過以切適口大小的大腸

300克
薑

約10公分大小
蒜頭

約5瓣
朝天椒

2條
白醋

4大匙
醬油

1大匙
鹽巴

1小匙
冰糖

2大匙
小磨坊羅勒葉

適量

要加但我沒有的食材

蔥

1支
九層塔

1小把

步驟

備料：大腸已處理好（大腸清洗方式請另外搜尋哦！）薑切絲、蒜頭拍碎去膜、辣椒切碎或小段
（燈壞了照片有點暗）油3匙這道料理油要夠！下薑絲、蒜頭、辣椒爆香
下大腸後加入醬油、鹽巴、白醋、糖
大火翻炒約1-2分鐘別把大腸炒老了哦～試味道並微調，最後加入羅勒葉提味。酸溜溜超開胃下飯的一道料理就完成啦！我喜歡偏酸的口感，白醋的部分如果不喜歡這麼酸，一開始放1-2匙就可以囉！
好菜上桌！白飯殺手來囉⋯