【超簡單】港式蜜汁叉燒
描述
港式蜜汁叉燒，非常簡單的醃料，用烤箱簡單便做到。自己做更新鮮健康又美味！
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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先將梅頭肉洗淨，切長條，將所有醃料拌勻，放入大碗或密封袋內，再放入梅頭肉。醃最少四小時，醃過夜最好
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用錫紙包好烤盤，將梅頭肉放在烤盤上，倒少許醃料汁，放入已預熱180度C烤箱烤15分鐘，然後反轉另一邊再烤15分鐘
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肉會出水，將水倒出，然後塗上蜜汁（用熱水與麥芽糖拌勻），再烤約5 - 10分鐘，或烤至自己喜愛的焦度便可
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待十分鐘後可切件，再淋上叉燒醬汁
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小撇步
*因各烤箱火力不同，在塗上蜜汁後，要小心留意，以免燒焦
*如還有太多水，倒出水後再烤
