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南僑讚岐急凍熟麵
60 食譜 159 粉絲

【南僑讚岐】西班牙煙燻紅椒蘆筍蝦佐墨魚麵

【南僑讚岐】西班牙煙燻紅椒蘆筍蝦佐墨魚麵

描述

【煙燻紅椒粉】將紅椒粉以煙燻烘培,使木頭香滲入辣椒中。研磨後紅椒粉辛香辣勁,且散發迷人煙燻氣息,風味獨具
 
➤蘆筍是初夏食材,含有較高的蛋白質、鉀、鎂和天門冬胺酸,能幫助穩定血壓,有助糖分代謝,且能消除疲勞
➤蝦的營養豐富,且蝦殼中含豐富的甲殼素,可預防老年人骨質酥鬆症的發生與增強免疫力
 
營養價值表(每份)
熱量484.8大卡/蛋白質23.5克/脂肪11.9克/醣類73.5克/纖維1.3克

9 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備好所需食材

    準備好所需食材

  • 冷凍庫取出急凍熟墨魚義大利麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,即可起鍋備用

    冷凍庫取出急凍熟墨魚義大利麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,即可起鍋備用

  • 將蝦去腸泥,蒜頭切片,紅甜椒、蘆筍洗淨後切段,備用

    將蝦去腸泥,頭切片,紅甜椒蘆筍洗淨後切段,備用

  • 將蝦、紅甜椒及蘆筍混合西班牙煙燻紅椒粉及橄欖油醃製後,冰鎮10分鐘

    將蝦、紅甜椒蘆筍混合西班牙煙燻紅椒粉及橄欖油醃製後,冰鎮10分鐘

  • 起一油鍋,爆香蒜片,冰鎮後之配料倒入鍋中,炒至全熟變色

    起一油鍋,爆香片,冰鎮後之配料倒入鍋中,炒至全熟變色

  • 最後加入墨魚麵拌炒均勻,並搭配適量醋調味,即完成

    最後加入墨魚麵拌炒均勻,並搭配適量醋調味,即完成

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南僑讚岐急凍熟麵 60 食譜 159 粉絲

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