香芋金絲飯


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香綿的芋頭
雞汁的香甜
柔軟的米飯
咬在嘴裡的綿密
清淡無負擔

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
兩米杯
一湯匙
四分之一顆
一小節
適量
適量
三瓣
一小束
分組1
1-2小匙
一湯匙
五顆
少許
  • 1
    米與小米洗淨 泡水靜置20分鐘 備用
  • 2
    20分鐘到 倒出水 備用
  • 3
    乾貨溫水泡開 備用
  • 4
    黃梔子泡水備用
  • 5
    將材料備好 紅蘿蔔切丁 高麗菜切絲碎 乾貨切絲
  • 6
    熱鍋 下雞絲 雞油 蒜頭爆香 ¤(沒有雞肉 可用油炒肉絲代替)
  • 7
    下香菇 豆皮 紅蘿蔔拌炒 下高麗菜
  • 8
    加鹽 醬油 少許胡椒
  • 9
    加入泡過的米拌炒
  • 10
    下芋頭 炒至水分幾乎收乾 成至煮飯鍋中
  • 11
    倒入黃梔子水 加至與平常煮飯的水位 放入電鍋蒸煮
  • 12
    芹菜切株備用
  • 13
    電鍋跳起 加入芹菜株 拌勻 悶一下 即可享用
  • 14
    營養又好吃
2020/05/18 發表 515 瀏覽
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