香芋金絲飯

描述

香綿的芋頭
雞汁的香甜
柔軟的米飯
咬在嘴裡的綿密
清淡無負擔

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

兩米杯
一湯匙
四分之一顆
一小節
適量
適量
三瓣
一小束
分組1
1-2小匙
一湯匙
五顆
少許

步驟

  • 米與小米洗淨 泡水靜置20分鐘
備用

    米與小米洗淨 泡水靜置20分鐘 備用

  • 20分鐘到
倒出水
備用

    20分鐘到 倒出水 備用

  • 乾貨溫水泡開
備用

    乾貨溫水泡開 備用

  • 黃梔子泡水備用

    黃梔子泡水備用

  • 將材料備好
紅蘿蔔切丁
高麗菜切絲碎
乾貨切絲

    將材料備好 紅蘿蔔切丁 高麗菜切絲碎 乾貨切絲

  • 熱鍋 
下雞絲 雞油 蒜頭爆香

¤(沒有雞肉 可用油炒肉絲代替)

    熱鍋 下雞絲 雞油 蒜頭爆香 ¤(沒有雞肉 可用油炒肉絲代替)

  • 下香菇 豆皮 紅蘿蔔拌炒
下高麗菜

    下香菇 豆皮 紅蘿蔔拌炒 下高麗菜

  • 加鹽
醬油
少許胡椒

    加鹽 醬油 少許胡椒

  • 加入泡過的米拌炒

    加入泡過的米拌炒

  • 下芋頭 炒至水分幾乎收乾
成至煮飯鍋中

    下芋頭 炒至水分幾乎收乾 成至煮飯鍋中

  • 倒入黃梔子水
加至與平常煮飯的水位
放入電鍋蒸煮

    倒入黃梔子水 加至與平常煮飯的水位 放入電鍋蒸煮

  • 芹菜切株備用

    芹菜切株備用

  • 電鍋跳起 加入芹菜株
拌勻
悶一下 

即可享用

    電鍋跳起 加入芹菜株 拌勻 悶一下 即可享用

  • 營養又好吃

    營養又好吃

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