蛤蜊絲瓜


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一道不需添加任何調味的料理,最適合在炎炎夏日裡食用。利用食材本身的鮮甜,讓人吃起來健康無負擔。

時間
15 分鐘
熱量
食材
600克
1條
1小塊
  • 1
    食材準備,清洗。蛤蜊需先吐沙
  • 2
    絲瓜切塊狀 嫰薑切薑絲
  • 3
    少量水入鍋煮滾放入薑絲
  • 4
    薑絲煮滾後放入絲瓜,蓋上鍋蓋悶煮約3-4分鐘。
  • 5
    待絲瓜悶煮稍軟後,放入蛤蜊。同樣蓋上鍋蓋悶煮。
  • 6
    蛤蜊打開後,試試味道。因為蛤蜊本身帶有鹹味,搭配絲瓜的鮮甜,是不需再做調味的。 (若覺得味道較淡,可稍微加少許鹽巴)
  • 7
    盛盤,一道自然鮮甜的蛤蜊絲瓜完成囉❤
小撇步

☑️蛤蜊要先吐沙。
蛤蜊適量的水加入鹽巴,可用蓋子將蛤蜊蓋住,暗暗的環境裡,蛤蜊吐沙的效果不錯喔。

2020/05/17 發表 767 瀏覽
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