蛤蜊絲瓜 文青家的廚房 39 食譜 203 粉絲 追蹤 51 說讚 一起做 讚 收藏 描述 一道不需添加任何調味的料理,最適合在炎炎夏日裡食用。利用食材本身的鮮甜,讓人吃起來健康無負擔。 收錄在:【第165週】一週菜單 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蛤蜊 600克 絲瓜 1條 嫰薑 1小塊 步驟 食材準備,清洗。蛤蜊需先吐沙 絲瓜切塊狀 嫰薑切薑絲 少量水入鍋煮滾放入薑絲 薑絲煮滾後放入絲瓜,蓋上鍋蓋悶煮約3-4分鐘。 待絲瓜悶煮稍軟後,放入蛤蜊。同樣蓋上鍋蓋悶煮。 蛤蜊打開後,試試味道。因為蛤蜊本身帶有鹹味,搭配絲瓜的鮮甜,是不需再做調味的。 (若覺得味道較淡,可稍微加少許鹽巴) 盛盤,一道自然鮮甜的蛤蜊絲瓜完成囉❤ 小撇步 ☑️蛤蜊要先吐沙。 蛤蜊適量的水加入鹽巴,可用蓋子將蛤蜊蓋住,暗暗的環境裡,蛤蜊吐沙的效果不錯喔。 8,042 瀏覽 2020/05/17 發表