蛤蜊絲瓜
時間
15
分鐘
熱量
步驟
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食材準備，清洗。蛤蜊需先吐沙
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絲瓜切塊狀 嫰薑切薑絲
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少量水入鍋煮滾放入薑絲
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薑絲煮滾後放入絲瓜，蓋上鍋蓋悶煮約3-4分鐘。
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待絲瓜悶煮稍軟後，放入蛤蜊。同樣蓋上鍋蓋悶煮。
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蛤蜊打開後，試試味道。因為蛤蜊本身帶有鹹味，搭配絲瓜的鮮甜，是不需再做調味的。 （若覺得味道較淡，可稍微加少許鹽巴）
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盛盤，一道自然鮮甜的蛤蜊絲瓜完成囉❤
小撇步
☑️蛤蜊要先吐沙。
蛤蜊適量的水加入鹽巴，可用蓋子將蛤蜊蓋住，暗暗的環境裡，蛤蜊吐沙的效果不錯喔。
