芒果奶酪 ～附「實作影片」～
描述
試試這款超簡單的義大利甜點！滑順濃純的口感，搭配充滿香氣多汁的當季芒果，以自製鳳梨果醬代替砂糖，是一道水果風味十足的點心！只要是當季新鮮水果皆能變化成吸睛甜品！
＊追蹤「達斯米克廚房」：
YouTube: http://bit.ly/dasmic-youtube
Facebook: https://www.facebook.com/dasmickitchen
- 收錄在：【第155週】一週菜單
-
-
吉利丁粉 +冷開水混合；用小火以隔水加熱的方式，煮至完全融化；置一旁備用
-
鮮奶倒入煮鍋，用小火煮至約70～80°c（邊煮邊拌） ；離火
-
加入鮮奶油和果醬拌合；再加入吉利丁液混勻
-
用小濾勺過篩、倒入容器內
-
放至完全涼透
-
放進冰箱冷藏約3～4小時凝固
-
將新鮮芒果去皮、切小丁
-
鋪在上面
-
適用：直徑11cm x 高5cm 容器 3個
小撇步
1. 鳳梨果醬可以其他柑橘果醬代替！不介意奶酪顏色改變者，可使用任何果醬替換！
2. 可以砂糖代替果醬！（甜度請自行斟酌調整！）
3. 鮮奶油可用牛奶取代！上層果肉可以任何當季新鮮水果替換！
Bambi Yan
